來源：互聯網
素炒油菜，是由油菜400克，蝦皮5克，鹽、味精適量，黑胡椒粉少許烹而成的美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
原料
油菜300g，蒜米半個，火麻油2勺，鹽1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺。
制作方法
1、將材料準備好：蒜米洗凈切好；油菜清洗干凈備用。
2、起鍋，倒油2勺火麻油。
3、然后再將蒜米倒入，爆香后再將油菜倒入翻炒。
4、翻炒至油菜變軟，然后加入生抽、蠔油、鹽調味。
5、最后翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
小貼士：
素炒油菜是很簡單的家常菜，食材新鮮很重要哦，建議用火麻油來炒，這樣不但味道更好，還有輔助的抗衰老效果。
做法五
原料
油菜400克，蝦皮5克，鹽、味精適量，黑胡椒粉少許。
制作方法
（1）油菜清洗，選嫩油菜切成粗絲。
（2）炒鍋上火，油七成熱后加入蝦皮，翻炒數下放入油菜，放入鹽略燜一下，出鍋前放入味精和胡椒粉。
特點：色澤碧綠，清香脆嫩，可口。
參考資料 >
炒油菜.美食杰.2015-06-25