哈薩克牛產(chǎn)于新疆北部地區(qū)。主要分布在伊犁哈薩克自治州哈薩克自治州（包括伊犁、塔城地區(qū)、阿勒泰市三個(gè)地區(qū)）、博爾塔拉蒙古自治州、昌吉回族自治州境內(nèi)的廣大山區(qū)和草原。哈薩克牛具有良好的肉用性能，夏秋季在草地放牧的條件下，能迅速長膘。
2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。
生存環(huán)境
哈薩克牛的產(chǎn)區(qū)地形，由高大的山脈和大小不同的盆地組成。南部為天山山地北坡，北部為阿爾泰山地，西部是準(zhǔn)噶爾汗國山地，準(zhǔn)噶爾盆地被三大山脈環(huán)繞其中。在三大山脈之間又形成眾多大小不同、平均海拔不等的山間谷地和盆地。海拔一般在250～4500米之間，屬典型的大陸性氣候。年平均氣溫為1.70～9.20℃，最高氣溫為15.30～27.60℃，極端最高氣溫為30～34℃，最低氣溫為-9.30～-23.2℃，極端最低氣溫為-33～-43℃。積雪期為100～170天，積雪深度一般為10～25厘米，伊犁哈薩克自治州、阿勒泰市、塔城山區(qū)有時(shí)深達(dá)70～100厘米以上。產(chǎn)區(qū)草場資源豐富，可分為高山、亞高山草甸草場、森林草甸草場、山地干草原、荒漠化草原和荒漠草場等幾個(gè)類型。植被、覆蓋率和產(chǎn)草量因草場類型而異。種植業(yè)比較發(fā)達(dá)。以種植麥類和玉米為主，其次有棉花、油料、甜菜、瓜果、蔬菜以及苜等。實(shí)行草田輪休制。牛群終年放牧，在大風(fēng)雪里仍露天過夜，一般不補(bǔ)草料，全靠采食冬牧場枯草過冬。
品種特征
哈薩克牛額部稍凹陷、顱骨平或略凹、角多向側(cè)前上方彎曲、角尖向內(nèi)呈半橢圓形、角質(zhì)細(xì)致。頸細(xì)、中等長，肉垂不發(fā)達(dá)。甲 低平。背腰平直，后軀較窄，多呈尖斜尻。尾根較低，尾毛長達(dá)蹄部。蹄較小，質(zhì)堅(jiān)實(shí)。乳房小，呈碗狀，著生較多的長毛。樁毛粗厚多絨，冬季密而長，春夏自然脫毛。毛色雜，以黃和黑色為主。角多呈蠟黃色，青紫色和黑灰色次之，角尖色深。蹄多呈蠟黃色和灰白色。
品種性能
哈薩克牛成年牤牛體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：115.5厘米、143.2厘米、166.6厘米、17.8厘米、369.2公斤。成年母牛分別為：110.8厘米、130.9厘米、159.0厘米、15.9厘米、301.4公斤。哈薩克牛的產(chǎn)乳期長短、產(chǎn)乳量多寡受產(chǎn)犢季節(jié)及飼養(yǎng)水平的影響很大。哈薩克牛性情溫馴，便于使役，持久耐勞。哈薩克牛的繁殖成活率受多種因素的制約，尤其因冬春氣候、草場條件及管理水平的不同而有較大的差異。在正常的條件下，繁殖成活率很高。哈薩克牛是我國新疆北部寒冷地區(qū)的一個(gè)地方良種。它具有抗寒力強(qiáng)，耐粗飼、抗病、體質(zhì)強(qiáng)壯結(jié)實(shí)、遺傳性穩(wěn)定等優(yōu)良特性，適于粗放的飼養(yǎng)管理，在惡劣的環(huán)境條件下，表現(xiàn)出很強(qiáng)的抗逆性。哈薩克牛與其他乳用、兼用及肉用品種進(jìn)行雜交，均獲得良好效果。各類雜種后代在保持哈薩克牛良好適應(yīng)性的同時(shí)，表現(xiàn)出較高的生產(chǎn)性能。
2020年5月29日，入選國家畜禽遺傳資源品種名錄。
參考資料 >
關(guān)于公布《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的通知.中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部.2020-08-02