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球莖大麥（學名：Hordeum bulbosum）是禾本科大麥屬下的一種多年生植物，原產地為意大利，現已入侵江蘇省。它的稈直立，高70-90厘米，徑4-5毫米，具4-5節，光滑無毛。除了在北美、南美和澳大利亞有少量的歸化種群外，球莖大麥主要分布在歐洲南部、北非、中東和阿富汗等地。自1970年以來，球莖大麥被用于“球莖大麥法”（或技術），通過與小麥或大麥雜交，然后消除后代中的球莖大麥染色體，來產生雙單倍體（DH）小麥和大麥植株。這些DH植株在育種新品種和科學研究中非常重要。
形態特征
多年生，基部具徑約1.5厘米的球莖。稈直立，高70-90厘米，徑4-5毫米，具4-5節，光滑無毛；葉鞘下部者長于而上部者短于節間；葉片扁平，粗糙，有時疏生柔毛，長12-16厘米，寬4-9毫米。穗狀花序長約10厘米（芒除外），寬約1.2厘米，穗軸于成熟時逐節斷落，節間長約3毫米，棱邊具短纖毛；三聯小穗兩側生者具長約1毫米的柄，雄性，具兩個不同型的穎，1為芒狀，長1.5-2.5厘米，另1為狹線狀披針形，基部寬，先端延伸成芒，連芒長1-2厘米，其外披針形，先端短尖，無芒，長約11毫米；中間無柄小穗的穎同型，窄線狀披針形，基部具3脈，先端延伸成芒，長1.5-2厘米（包括芒）；外稃披針形，具5脈，長約1.1厘米，先端具長2-3.5厘米的芒?；ㄆ?月。
產地分布
球莖大麥主要分布在歐洲、亞洲中部。在我國南京市、北京、青海等地栽培。模式標本采自意大利。
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