大荔棗肉沫糊是大荔縣的一種以大棗為原料做成的特產。
大荔棗肉沫糊，源于唐朝，是以當地"三大寶"之一的'馬牙棗'為主料制作的，另加面粉、豇豆、碳酸鈉、糖等精制棗肉汁、制豇豆湯、制沫糊三道工序熬制而成，其色紅味甜，滑潤可口，健脾開胃，老幼皆宜.
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