油葉柯（學(xué)名：Lithocarpus konishii）是殼斗科柯屬的植物，主要分布在中國的臺(tái)灣和海南省。這種植物生長在海拔300米至1600米的山地常綠闊葉林中，尤其在離海岸不遠(yuǎn)的緩坡灌木叢中也有分布。油葉柯是一種喬木，高度通常在5米以內(nèi)，葉紙質(zhì)，稍硬，卵形，倒卵形，橢圓形或倒卵狀橢圓形。油葉柯的果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)，可食用，其殼斗部分含有多種酚類化合物，具有抗氧化功能。由于種群數(shù)量和規(guī)模的急劇減少，油葉柯在中國被列為易危受保護(hù)物種。
形態(tài)特征
油葉柯是一種喬木，高度通常在5米以內(nèi)。其芽鱗密被白灰色絲光質(zhì)短伏毛，春季抽出的新枝無毛，秋季抽出的被灰黃色短柔毛，二年生枝有略凸起，近圓形，與枝同色的皮孔。葉紙質(zhì)，稍硬，卵形，倒卵形，橢圓形或倒卵狀橢圓形，長4-9厘米，寬1-4厘米。雌花常著生于雄花序軸的下部，或由少數(shù)組成花序，單朵、或很少兼有2朵一簇散生于被灰黃色短綿毛的花序軸上。果實(shí)有一層堅(jiān)硬的殼，高一至兩厘米，寬二至三厘米，褐色。
分布與環(huán)境
油葉柯主要分布在中國臺(tái)灣中部以南（南投、屏東市至恒春鎮(zhèn)等地）、海南省東部（文昌市）。在臺(tái)灣，生于海拔300-1600米山地常綠闊葉林中；在海南，生于離海岸不遠(yuǎn)的緩坡灌木叢中。
生長習(xí)性
油葉柯一年中可抽出兩次新梢，且于春秋季各萌發(fā)一次花序并開花；春季萌發(fā)的花序稱為春花序，秋季萌出的花序稱為秋花序。一年中的第一次抽梢發(fā)生于初春，是芽體結(jié)束冬季休眠后，在3月以前抽出。春花序由春梢頂稍上的芽體萌出；花序芽體的萌發(fā)，發(fā)生在3月中旬。
油葉柯之花序可分為雄花序及混合花序（雌雄異花同花序）兩類，前者僅有雄花，后者同時(shí)具有單性的雄花與雌花，混合花序之雄花在上端，雌花在花序基部。一般而言先萌出雄花序再萌出混合花序。花序萌發(fā)以后，在4月至5月間開花，雄花序先開花，隨后混合花序開花，但混合花序上先開雌花，后開雄花。
油葉柯于冬季結(jié)束后之抽梢以及春季的花序萌發(fā)皆非常整齊。同年6月以后第二次新梢的萌發(fā)，第二次新梢萌發(fā)較不整齊，同一棵植株在6月至8月之間皆有新梢陸續(xù)萌發(fā)。秋梢生長停止后，即在頂梢數(shù)個(gè)芽體上萌出秋花序。相較于春季之花序抽出的整齊度，秋季花序的萌發(fā)亦較不整齊，從8月到翌年1月花序綻放，其中開花的高峰期為中秋節(jié)前后一星期。
一般而言，會(huì)開花之枝梢上，春花序平均抽出雄花序7個(gè)，混合花序4個(gè)。秋花序、春花序開放結(jié)束后，6月會(huì)由開花部位下方之腋芽抽出，第二次營養(yǎng)梢發(fā)育良好之第二次梢會(huì)在當(dāng)年秋季開出秋花序，故常可見秋花序下方著生春花花序之小果。秋花序之雌小花亦會(huì)產(chǎn)生小果，兩季花之小果一起越冬在春夏間才急速生長，并均在第二年秋末冬初成熟，并脫落。
無論春花或秋花，在當(dāng)年開花后果實(shí)直徑在略為增加后，即停滯不再發(fā)育，一直到翌年4月起，兩季雌花小果才開始明顯膨大，6到8月再略為停滯后，9月起果徑急速增加，一直到采收為止。
用途
油葉柯果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)，可食用；殼斗部分，具有多種酚類化合物，有抗氧化之功能。果實(shí)敲開生食，或煮熟、炒熟熟食。
保護(hù)現(xiàn)狀
油葉柯被列入《中國物種紅色名錄》（2004年）——易危（VU）以及《中國生物多樣性紅色名錄-高等植物卷》（2013年）——近危（NT）。由于人類活動(dòng)，許多低闊葉林及其組成物種已經(jīng)消失，油葉柯種群的數(shù)量和規(guī)模都急劇減少。根據(jù)之前的采集記錄和標(biāo)本室標(biāo)本，許多油葉柯種群已經(jīng)從野外消失，尤其是臺(tái)灣東部的種群。
外部鏈接
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