王岳飛，1968年生，浙江天臺人，茶學(xué)博士、教授、博導(dǎo)，國家一級評茶師；國務(wù)院學(xué)科評議組成員，浙江大學(xué)茶業(yè)發(fā)展研究院副院長，浙江大學(xué)茶葉研究所所長；浙江大學(xué)僑聯(lián)副主席、留聯(lián)會副會長。
王岳飛兼任第九屆浙江省科協(xié)會員，中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員會副主任，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會自由基預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會常委，中國茶葉學(xué)會理事兼深加工專業(yè)委員會副主任，中國茶葉流通協(xié)會專家委員會副主任，浙江省微茶樓文化發(fā)展協(xié)會副會長，浙江省茶葉學(xué)會副理事長，杭州中國茶都品牌促進(jìn)會副會長兼秘書長，浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副秘書長，浙江大學(xué)茶文化與健康研究會秘書長，麗水市茶產(chǎn)業(yè)首席專家，江西景德鎮(zhèn)市科技特派員，麗水學(xué)院客座教授，浙江圖書館文瀾大講壇客座教授，武漢圖書館名家論壇教授等職。
自1986年9月就讀茶學(xué)系以來，王岳飛一直從事茶相關(guān)教學(xué)、科研開發(fā)、社會服務(wù)和文化傳承等工作。王岳飛主要從事茶葉生物化學(xué)、天然產(chǎn)物健康功能與機(jī)理、茶資源綜合利用等方面的的教學(xué)與研究，主持國家科技支撐項(xiàng)目和省重大科技專項(xiàng)，研發(fā)成功茶終端產(chǎn)品30多種，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇，著作10余部，獲國家發(fā)明專利多項(xiàng)。
王岳飛是首屆中國茶葉學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎、中國茶葉學(xué)會青年科技獎、首屆中華茶文化優(yōu)秀教師、全國大學(xué)生茶藝世界技能大賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師、浙江省師德先進(jìn)個人、寶鋼優(yōu)秀教師獎、浙江省科技獎獎、浙江大學(xué)教學(xué)成果一等獎、浙江大學(xué)求是創(chuàng)新先鋒優(yōu)秀共產(chǎn)黨員標(biāo)兵、浙江大學(xué)優(yōu)秀班主任、2015浙江大學(xué)永平杰出教學(xué)貢獻(xiàn)獎（100萬元）、首屆杰出茶人獎、首屆國際杰出茶人貢獻(xiàn)獎等獲得者。
王岳飛主講的《茶文化與茶健康》入選中國大學(xué)視頻公開課，被評為國家級精品視頻公開課，“我最喜愛的中國大學(xué)視頻公開課”和“中國大學(xué)素質(zhì)教育精品通選課”，聽眾2000多萬人次。近年來，王岳飛在世界各地做茶文化、茶科技、茶健康公益講座500多場，直接聽眾20余萬。
個人簡介
國務(wù)院學(xué)科評議組成員，浙江大學(xué)茶業(yè)發(fā)展研究院副院長，浙江大學(xué)茶葉研究所所長。浙江大學(xué)僑聯(lián)副主席、留聯(lián)會副會長。自1986年9月就讀茶學(xué)系以來，一直從事茶教學(xué)、科研開發(fā)和社會服務(wù)工作等。現(xiàn)主擔(dān)《茶葉生物化學(xué)》和《茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理》等課程的教學(xué)。從事植物有效成分（茶多酚等）的提取與純化、生物活性、藥品與保健食品的研發(fā)等。主持和參與多項(xiàng)國家科技支撐項(xiàng)目和省重大科技專項(xiàng)，發(fā)表SCI 10余篇，獲國家發(fā)明專利4項(xiàng)，研發(fā)茶終端產(chǎn)品30多種，獲首屆中國茶葉學(xué)會科技獎一等獎和青年科技獎，主講《茶文化與茶健康》入選首屆中國大學(xué)視頻公開課。
人物成就
現(xiàn)兼任浙江省茶葉學(xué)會秘書長、杭州中國茶都品牌促進(jìn)會副理事長、中國茶葉學(xué)會第十一屆理事會副理事長、省科協(xié)農(nóng)口學(xué)會聯(lián)合辦公室副主任，蓮都區(qū)人民政府區(qū)長助理，浙江大學(xué)浙西南農(nóng)業(yè)科技推廣中心主任。
自1986年9月就讀茶學(xué)系以來，一直從事茶教學(xué)、科研和社會服務(wù)工作。現(xiàn)主擔(dān)《茶葉生物化學(xué)》、《茶與健康》、《中華茶文化》和《茶業(yè)經(jīng)營管理》等課程的教學(xué)。從事植物有效成分（茶多酚等）的提取與純化、生物活性、藥品與保健食品的研發(fā)等。承擔(dān)科研項(xiàng)目二十余項(xiàng)，研發(fā)成功茶保健食品10多種。發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，著有《茶多酚化學(xué)》、《茶醫(yī)學(xué)研究》、《中國茶產(chǎn)業(yè)》等教材7部。獲國家發(fā)明專利多項(xiàng)。發(fā)起和組織敬老茶會、無我茶會等多次大型茶事活動。曾任浙江大學(xué)茶業(yè)科技開發(fā)公司總經(jīng)理、杭州求是茶業(yè)有限公司董事長。
獲獎情況
曾獲首屆吳覺農(nóng)茶學(xué)獎學(xué)金、首屆中國茶葉學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎、第三屆全國青年茶學(xué)優(yōu)秀論文獎、浙江大學(xué)教學(xué)成果一等獎等。多次被評為浙江大學(xué)優(yōu)秀班主任、優(yōu)秀導(dǎo)師、暑期社會實(shí)踐十佳指導(dǎo)教師等。2005年被選送中共中央黨校進(jìn)修。2006-2007年獲國家公派出國留學(xué)歐洲（布達(dá)佩斯）時，向國外大力宣傳中國的茶文化。
2015年教師節(jié)，王岳飛獲得浙江大學(xué)“永平獎教金”100萬元獎勵。
2020年5月，獲得全國創(chuàng)新爭先獎。
工作研究
1、茶葉生物化學(xué)與綜合利用
2、保健食品研發(fā)開發(fā)與申報(bào)
3、植物有效成分提取與分離
4、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)管管理
5、茶葉學(xué)會工作
6、茶藝比賽（茶藝師世界技能大賽）評委、裁判；評茶員（師）、茶藝師國家職業(yè)技能鑒定高級考評員；GAP高級檢查員
參考資料 >
王岳飛的個人主頁.浙江大學(xué)教師個人主頁.2024-03-13
中國茶葉學(xué)會第十一次會員代表大會召開.中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會.2022-11-15
第二屆全國創(chuàng)新爭先獎.騰訊網(wǎng).2020-05-30