來源：互聯網
龐多米是一道美食，由高粉、糖、鹽、奶粉、冰水、酵母、無鹽黃油等食材制作而成。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料
高粉530克、糖40克、鹽9克、奶粉22克、冰水343克、酵母7克、無鹽黃油50克、小麥胚芽20克
操作
1、將除黃油外的材料混合，揉勻成光滑面團后，加入黃油，揉至能拉出堅實的薄膜。
2、放在盆里蓋上保鮮膜進行基礎發酵，發酵50分鐘后再翻面發酵25分鐘左右。
3、把面團分割并滾圓成3份大的和6份小的面團，松弛15分鐘左右。
4、然后把面團依次搟薄后卷起來，大的3份放入450克模里，小的6份放進老王吐司模里進行最后發酵。
5、當發酵面團膨脹到吐司盒的2/3時，便可以送進已經以185度預熱好的烤箱下層烘烤約30-35分鐘左右。
6、取出稍微放涼就脫模，放在架子上完全放涼后再切片，也可以切好片后放進保鮮袋里，然后把袋子整個放進冰箱的冷凍室冷凍起來，要吃的時候直接在烤箱里烤大約5-8分鐘左右，不用預熱。
參考資料 >