廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司是中國(guó)的西餐連鎖企業(yè)之一，成立于1989年。其所經(jīng)營(yíng)的“綠茵閣”西餐廳從2002年開始連續(xù)被評(píng)為“全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”（排名前50位），榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“中華餐飲名店”稱號(hào)，2004年“綠茵閣”被評(píng)為“全國(guó)100最佳特色餐廳”、“廣東省著名商標(biāo)”。2005年綠茵閣被廣州市政府評(píng)為“廣州市民營(yíng)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”（排名第19位）及首屆“百佳“餐飲企業(yè)、“廣州餐飲十佳品牌企業(yè)”，并被中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)評(píng)為2005年度中國(guó)優(yōu)秀特許品牌“最具發(fā)展?jié)摿ζ放篇?jiǎng)”。
公司業(yè)務(wù)
綠茵閣以文化為底蘊(yùn)，以品牌為依托，以連鎖經(jīng)營(yíng)為武器，面向全國(guó)建立連鎖“綠茵閣”西餐廳。綠茵閣在廣東省、北京市設(shè)立了23家直營(yíng)店，全國(guó)其他省市設(shè)立了20余家加盟店，通過建立全國(guó)統(tǒng)一的物流配送中心及培訓(xùn)中心，為旗下的40余家分店統(tǒng)一配送物料及輸送人才。綠茵閣直營(yíng)店年?duì)I業(yè)額達(dá)3億多元，擁有餐位2萬多個(gè)，VIP會(huì)員10萬多名，每年服務(wù)的顧客達(dá)700多萬人次以上。
綠茵閣歷年來參與了各屆國(guó)際、國(guó)內(nèi)美食節(jié)活動(dòng)并多次獲獎(jiǎng)，在飲食行業(yè)中享有盛譽(yù)。由于綠茵閣多年來注重對(duì)中西美食的鉆研和開發(fā)，因此，大大豐富和提升了中國(guó)的西餐水平。五彩繽紛的綠茵閣獨(dú)創(chuàng)美食節(jié)及專題推廣活動(dòng)使綠茵閣成為世界美食的窗口和消費(fèi)者體驗(yàn)多元化國(guó)際美食的首選品牌。綠茵閣是中國(guó)西餐文化的傳播者。綠茵閣超越了純西餐的概念，以其獨(dú)特的美食文化理念，引領(lǐng)著西餐文化時(shí)尚潮流。綠茵閣善于以獨(dú)特的文化元素營(yíng)造時(shí)尚都市的就餐環(huán)境，被評(píng)為“中國(guó)風(fēng)格餐廳的典范”。綠茵閣品牌定位為“全國(guó)最具風(fēng)格特色的大眾化西餐品牌”，注重結(jié)合本土消費(fèi)者的消費(fèi)水平，通過全國(guó)統(tǒng)一的物料配送，保障了出品質(zhì)量的穩(wěn)定，而且降低了經(jīng)營(yíng)成本，成功實(shí)現(xiàn)了西餐從貴族化到大眾化的改造。綠茵閣“聚濃情，盡歡笑”，承諾讓更多的人感受到綠茵閣帶來的西餐文化情趣與高品質(zhì)的生活體驗(yàn)。
企業(yè)文化
發(fā)展愿景
在未來的發(fā)展中，綠茵閣的發(fā)展戰(zhàn)略將與國(guó)家的發(fā)展戰(zhàn)略緊密結(jié)合，全力推進(jìn)和豐富中國(guó)的西餐文化，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)品牌價(jià)值與企業(yè)文化價(jià)值的平行發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益與社會(huì)利益的良性互動(dòng)，以優(yōu)良的出品、專業(yè)的服務(wù)，演繹西餐新文化，連接中西新時(shí)尚，永不停步，創(chuàng)經(jīng)典企業(yè)。
經(jīng)營(yíng)理念
綠茵閣始終堅(jiān)持“經(jīng)營(yíng)中創(chuàng)新，創(chuàng)新中經(jīng)營(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念。早在九十年代綠茵閣創(chuàng)業(yè)者便開始到香港、澳門、法國(guó)、美國(guó)等地學(xué)習(xí)并引進(jìn)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)及制度用于日常管理中。多年來，注意融合純正西餐和本土消費(fèi)者的傳統(tǒng)口味，不斷進(jìn)行技術(shù)革新，在保持出品的獨(dú)創(chuàng)性之時(shí)融入文化元素?cái)U(kuò)張美食的吸引力。
公司規(guī)模
G咖啡
綠茵閣正全新推出“G咖啡”連鎖店；同時(shí)巨資投向加工中心、SAP系統(tǒng)信息系統(tǒng)等軟、硬件設(shè)施的建設(shè)，全面實(shí)現(xiàn)單店標(biāo)準(zhǔn)化管理向集團(tuán)信息化連鎖管理、經(jīng)驗(yàn)型管理向職業(yè)經(jīng)理人管理模式轉(zhuǎn)變，單品牌向多品牌并肩發(fā)展，并擴(kuò)張?zhí)崴伲?jì)劃到2014年全國(guó)門店數(shù)增至300家，穩(wěn)步?jīng)_刺“IPO”。
獲得榮譽(yù)
曾榮獲中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予的“中華餐飲名店”稱號(hào)，連續(xù)六年榮獲“重合同，守信用”單位稱號(hào)；2004年，被評(píng)為“全國(guó)100最佳特色餐廳”、“廣東省著名商標(biāo)”及“廣州市納稅信譽(yù)A級(jí)企業(yè)”；2005年，被廣州市人民政府評(píng)為“廣州市民營(yíng)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，排名第19位；2007年，廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司榮獲2006年度最具競(jìng)爭(zhēng)力連鎖餐飲品牌企業(yè)、2006年度最具成長(zhǎng)力品牌餐飲企業(yè)、全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)；2008年，被評(píng)選為“2007年度十佳品牌餐飲企業(yè)”、“2007年度羊城餐飲主流品牌”、連續(xù)兩年榮獲“中國(guó)餐飲與酒店業(yè)十大優(yōu)秀特許加盟品牌”以及“食在廣州品牌代表店”。
社會(huì)事件
2012年2月14日，昆明廣播電視臺(tái)《風(fēng)雷說法》欄目派出記者，以打工者的身份應(yīng)聘到綠茵閣，通過密拍和調(diào)查，發(fā)現(xiàn)綠茵閣坐地起價(jià)、偷工減料以及將顧客吃剩的食物，再進(jìn)行加工又賣給顧客。
2012年02月24日上午，五華區(qū)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局執(zhí)法人員對(duì)綠茵閣餐廳進(jìn)行了檢查，將一些物品進(jìn)行封存帶走，并將作進(jìn)一步調(diào)查。
昆明綠茵閣餐飲有限公司培訓(xùn)經(jīng)理邢先生了解事件后向?qū)︻櫩椭虑福耸陆?jīng)理邱女士稱；將對(duì)餐廳進(jìn)行整改。
2013年3月27日，綠茵閣餐飲公司品牌部副總裁黃志樂表示，公司目前正在了解長(zhǎng)沙綠茵閣老板跑路一事，但這些均是綠茵閣的加盟店，加盟費(fèi)只占公司收入很小一部分，相信對(duì)公司實(shí)質(zhì)性的影響有限，但可能會(huì)導(dǎo)致公司品牌受損。
參考資料 >
據(jù)說，這個(gè)周末有十萬人要去古田二路？.m.toutiao.com.2022-06-23