醬紅蘿卜是以紅蘿卜為主要材料制作而成的一道菜品。
材料
主料：紅蘿卜5000克
調(diào)料：鹽600克 甜面醬100克 味精3克
做法
先將600克鹽化成的4千克鹽水，再將紅蘿卜，洗凈，放鹽水中，腌半個(gè)月后，撈出曬1天，接著把醬油煮沸，加入甜面醬,味精攪勻，再把蘿卜放入，進(jìn)行腌制，當(dāng)中每5天翻1次，泡20天即成.
營養(yǎng)分析
紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加...
參考資料 >