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五十九刺鮨（Cephalopholis igarashiensis），又稱花豹魚、海王鱸、七帶九棘鱸、金條石斑魚或日本鱈魚，是鮨科的一種石斑魚。不在IUCN瀕危名單中。
形態特征
魚體較高，幼魚體色鮮黃而在背鰭中央及尾柄處有若干實為其底色之白色細橫帶；各鰭色黃或透明，腹鰭色黑；背鰭軟條起始處有一大黑圓斑，體被細小櫛鱗；側線鱗孔數60至65枚，縱列鱗數101至117枚。背鰭硬棘4枚，軟條14枚；臀鰭硬棘3枚，軟條9枚；腹鰭腹位，末端不及肛門開口，胸鰭圓形，中央之鰭條長于上下方之鰭條，且長于腹鰭。成魚體色之白色轉粉紅而原黃色漸分離成寬橫帶，背鰭黑斑消失，腹鰭如各鰭轉紅色但仍具黑緣。眼小，短于吻長。口大；上頜稍能活動，可向前伸出，末端延伸之眼后緣之下方；上下頜前端具小犬齒，下頜內側齒尖銳，排列不規則，可向內倒狀；鋤骨和腭骨具絨毛狀齒。體長可達35公分。
生長習性
五十九刺鮨一般棲息于較深水域，水深在45至100米。主要以魚類及甲殼亞門等為食。生活在陡峭礁壁、海山和近海島嶼的深海底棲環境中。
分布范圍
本魚分布于太平洋區，包括日本南部、南海、中國臺灣花蓮、恒春鎮、大溪地、關島、薩摩亞群島、斐濟等海域。
經濟利用
肉質細白柔嫩，是作生魚片的上好素材，其他烹煮方式也均美味。
參考資料 >
五十九刺鮨.www.neebe.cn.2011-11-09