鴛鴦膏蟹所屬一款美食之一，主要原料有膏、肉蟹各1只、真蝦下目肉200克等，這道菜非常美味。
膏、肉蟹各1只、鮮蝦肉200克、雞蛋2只、瘦肉100克、濕香菇10克、白肉75克、熟豬油50克。
姜、蔥、胡椒粉、青豆、川椒、精鹽、味精各少許。
用料
詳細步驟
此菜味極鮮美，造型美觀，一只呈清紅色，一只呈精青色，相對成對，故名“鴛鴦膏蟹”，為席上佳肴。
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