紫娟（Zijuan tea）是云南省大葉群體茶樹品種中的一種特異品種，云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育品系，無性繁殖，小喬木，樹姿開張，枝茸毛多，喜生長于溫暖、濕潤且陽光充足、土壤肥沃（PH值4.5-5.5）的環(huán)境條件下。紫娟每年的三月初開采，生長期長，而采摘期短，數(shù)量極其有限，種植稀少。“紫娟”主要分布在中國云南省橫斷山系縱谷區(qū)南段，怒江山脈向南延伸的余脈部，西雙版納傣族自治州的西部勐海縣境內(nèi)。
紫娟具有紫芽、紫葉、紫莖，所制烘青綠茶干茶和茶湯皆為紫色的特征，樹姿半開張，葉披針形，葉色紫色，葉柄呈紫紅色，葉片較硬。芽葉紫色，較肥壯，茸毛多。1985年，云南省茶葉科學研究所科技人員在該所200多畝裁有60多萬株云南大葉種群體茶樹的茶園里發(fā)現(xiàn)一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，用其鮮葉加工而成的烘青綠茶，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃厚，經(jīng)培育取名為紫娟茶。目前云南茶科所培育的紫娟主要生長在海拔800~2000米的云南普洱市茶主產(chǎn)茶區(qū)，尤其在“植物王國”西雙版納傣族自治州為甚，普洱、臨滄市、保山市等茶區(qū)目前也在不斷推廣種植。
紫娟花青素的發(fā)現(xiàn)，為全世界找到了抗氧化、抗衰老、促健康最簡單直接的方法，成功解決了花青素的快速吸收問題，成為中國茶界唯一富含足量天然花青素的茶葉。紫娟茶可緩解花粉病和其他過敏癥；增強動脈、靜脈和毛細血管彈性；有降血壓功效；可治療日曬所導致的皮膚損傷；有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、早老癥和關節(jié)炎。
形態(tài)特征
“紫娟”茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。樹 姿半開展，骨干枝較粗壯，分枝部位較高，分枝密度中等，葉片呈上斜著生、柳葉形，葉尖漸尖，色紫色。葉柄呈紫紅色。新稍育芽力強，發(fā)芽密度中等，嫩梢的芽、葉、莖都為紫色，為珍惜園林觀賞植物。花瓣 5— 6枚，白泛綠，無茸毛；花柱3裂；雌雄蕊等高，基部連生；子房茸毛多。花萼 5 片 ， 淺紫色。茶果球形或長橢圓形 ，果皮色澤微紫 ；從花芽分化到 茶籽成熟一般約需18個月左右。 6 ～ 12月既是當年茶花孕蕾、開花和授粉的時期 ，又是上一年幼果發(fā)育成熟時期。
分布范圍
“紫娟”主要分布在我國云南省橫斷山系縱谷區(qū)南段，怒江山脈向南延伸的余脈部，西雙版納傣族自治州的西部勐海縣境內(nèi)，紅河州、保山等地均有分布，地跨東徑21°299°56′— 100°41′北 緯 8′— 22°28′之間，多呈零星塊狀分布，分布區(qū)內(nèi)氣候溫暖或溫涼，雨量充沛，濕度大，立體氣候明顯，具有溫帶、暖溫帶濕潤季風等多種氣候類。適宜種植在滇南、滇西產(chǎn)茶區(qū)相似的土壤氣候區(qū)域，土壤 pH4.5 ～ 5.5，年平均溫度 15℃左右，絕對最低溫度在-5℃以上的生態(tài)環(huán)境中。
繁殖方法
“紫鵑”繁殖較易，多為無性繁殖，主要采取短 穗插。華南地區(qū)春插在 2 ～3月 ；夏插在 6 ～ 7月；秋插在 8 ～ 10月。一般以秋季 8 ～ 9月扦插為最好。此時插穗長得快、成苗率高、管理周期短，有利于降低生產(chǎn)成本。扦插一般在上午10 時前或下午陽光 轉(zhuǎn)弱時進行。先將土壤充分噴水濕潤，待泥土不黏手時，插穗直或斜向插入土中，深度以露葉柄為度，邊插邊將土壤稍加壓實，使葉片互不遮疊為宜。扦插和移栽成活率高，抗寒、抗旱、抗病蟲能力強。且扦插的技術較易、成本較低。但須注意的是栽培的土壤必須呈酸性，且有一定的深度。
營養(yǎng)成分
有關‘紫鵑’茶樹花青素的研究已在組分及含量上有所開展，發(fā)現(xiàn)‘紫鵑’茶葉中花青素含有多種組分，包括天竺葵素pelargonidin、矢車菊素cyanidin、飛燕草色素delphinidin、芍藥色素 peonidin和錦葵色素malvidin等。
觀賞特性
1 樹型
樹體可塑性強 ，枝條上著生大量的不定芽，并有 明顯的頂端優(yōu)勢，需要人工修剪造型。茶樹修剪后， 枝桿上的不定芽很快萌發(fā)， 能塑造出不同形狀的樹 冠。 “紫鵑”作為經(jīng)濟作物， 修剪是保持樹體具有一 定的樹型和旺盛生命力的常規(guī)技術措施 ，修剪后的 樹冠的形狀有水平形、弧形等多樣 ，可以通過設計整 體與局部使之具有層次感。所以， “紫鵑”茶樹作為 園林植物， 可完全根據(jù)需要將樹冠塑造成理想的 形狀。
2 新梢
“紫娟”茶樹的新梢色澤隨季節(jié)性有明顯的變 化，它是一種極富季相變化比較明顯的茶樹新品種。一月初至四月中下旬色澤為紫紅色 ， 五月初至十月 初為深紫色，十月底至 12 月底為淡紫紅色、老葉葉 片全年為墨綠色。所以“紫鵑”作為園林構景植物， 有一種萬綠叢中紫帶紅的美感， 從視覺上給人們增 添了幾分新意。
園林綠化
“紫鵑”在園林綠化中運用的造景手法有孤植、列植、群植 :
(1)孤植。小喬木型“紫娟”， 利用其樹 體自身優(yōu)美 ，新稍獨特常紫， 葉片顏色季節(jié)變化明 顯，花果共賞， 花期特長 ，可孤植于草坪綠茵中，花臺 中心處，或者列植于道路兩旁、廣場人口之處 ，花期 于九月中旬開始盛開，到 12月中旬終花 ，別具一格。
(2)群植。利用“紫娟”茶樹自然樹形，高低錯落 ，成 叢成片，以此突出“紫娟”茶樹的景觀效果 ；也可將“紫娟”茶樹植于背陰的庭院角落 ，為改造庭院美感 增加幾分新意；也可以將“紫娟”茶樹和榕樹、大花 紫薇等傳統(tǒng)的園林植物一起錯落有致地種植在綠化 帶上 ，為觀賞者增加了幾分詩意。
(3)人工造型。通過人工把“紫娟”樹冠修剪成球形、傘形、圓柱形 等，供觀賞應用 ；也可以隨地形環(huán)境而異其形， 創(chuàng)造 出與環(huán)境更協(xié)調(diào)的形式。
參考資料 >
國家植物保護新品種“紫娟”茶樹及其在園林中的應用.超星期刊.2019-06-18
‘紫鵑’茶樹紫葉和綠葉差異表達蛋白分析.超星期刊.2019-06-17