希臘神話中的灶神通常指女灶神赫斯提亞（Hestia），宙斯的姐姐，希臘奧林匹斯十二主神之一。赫斯提亞亦是一位處女神，拒絕婚姻，拒絕組建家庭，要求永遠保持自己的貞潔。
與其他捷足的奧林波斯不同，赫斯提亞只能呆在奧林匹斯山上保持灶火燃燒，而她名字的本意也正是爐灶。赫斯提亞沒有具體的人形，只能以一團跳動的火焰的形象出現。
赫斯提亞在古希臘中有著象征意義，不僅象征著家庭和生命的誕生，還象征著長久與安全。
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在古希臘神話中，赫斯提亞和她的四個兄弟姐妹中的四個被她的父親克洛諾斯吞食，因為他害怕自己會被其中一個子女推翻，直到她最小的弟弟宙斯強迫他們的父親吐出他吞食的孩子?？寺逯Z斯和其他泰坦神被打倒后，赫斯提亞成為了奧林匹斯神之一，新宇宙的統治者，與她的兄弟姐妹一起。
奧林匹斯諸神也不是全不管人間冷暖，他們向大地派駐各路使節，在客觀上對人間的秩序發揮維護作用。灶神赫斯提亞是其中最重要也最盡職的一位。在稍晚的神話中，她甚至取代十二神之一哈迪斯的位置。
赫斯提亞因為很多緣故特別受到人類的尊敬。首先，她是克羅諾斯和瑞亞的長女，即宙斯的大姐，在十二天神中輩份最高。當然這并不意味著她是中年婦女，希臘的神靈是長生不老、永保青春的。其次，赫斯提亞是灶神，也是廚師和磨房工人的保護神，與千家萬戶關系密切。灶神并不是廚房的保姆，實際上是家庭守護神。在鉆木取火和食物匱乏的時代，廚房是家庭不可置疑的中心。當然，之所以叫灶神，也因為赫斯提亞不喜歡像愛情女神那樣把辦公地點選擇在別人的臥室。她特別受到尊敬的第三個原因是：赫斯提亞沒有結婚，是奧林匹斯十二主神三位處女神之一，一位絕對貞潔無瑕的女神。
赫斯提亞有一種冰清玉潔的美麗，相傳海神波賽冬和太陽神阿波羅都曾向她求愛，并為此發生爭端。為了維護和平，赫斯提亞拒絕兩位大神，并且憑宙斯的頭發起誓永不結婚，而要把全部精力投入到為民服務中去。宙斯對此表示高度的贊賞，允許赫斯提亞優先享受每一份公共祭品。
赫斯提亞幾乎沒有任何具體的故事。據說原因在于，對于這樣一位貞潔無瑕的低調女神，不應該饒舌多嘴；而且你不搬弄她的是非，她也不會為你家招惹是非。
赫斯提亞等同于羅馬神話中的維斯塔。在古羅馬有灶神節，還有灶神的祭壇，里面供奉著長明的圣火。維護圣火的是六名女祭司，稱為維斯塔貞女，她們必須保持三十年貞潔，否則將受到活埋的處罰。
人物形象
通常她坐在一個由白色羊毛墊著的普通木制寶座上，在古羅馬神話中她對應的是白發的維斯塔。赫斯提亞是一位灶神，為克洛諾斯和瑞亞的長女，是最古老的一位火神。因此赫斯提亞在奧林匹亞萬神殿（12位主神）中也占有了一席之地。希臘人獻祭給這位女神的貢品包括他們一年中最新的收成以及首次蒸餾出來的奠酒。
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