甜（黑枕黃鸝馬來亞種：Castanopsis eyrei (Champ.) Tutch.），又名紅背甜櫧，是殼斗科錐栗屬植物。
形態(tài)特征
喬木，高達(dá)20米，胸徑50厘米，大樹的樹皮縱深裂，厚達(dá)1厘米，塊狀剝落，小枝有皮孔甚多，枝、葉均無毛。葉革質(zhì)，卵形，披針形或長橢圓形，長5-13厘米，寬1.5-5.5厘米，頂部長漸尖，常向一側(cè)彎斜，基部一側(cè)較短或甚偏斜，且稍沿葉柄下延，壓干后常一側(cè)疊褶，有時(shí)兼有兩側(cè)對稱的葉，全緣或在頂部有少數(shù)淺裂齒，中脈在葉面至少下半段稍凸起，其余平坦，很少裂縫狀淺凹陷，側(cè)脈每邊8-11條，甚纖細(xì)，當(dāng)年生葉兩面同色，二年生葉的葉背常帶淡薄的銀灰色；葉柄長7-10毫米，稀更長。
雄花序穗狀或復(fù)總狀花序，花序軸無毛，花被片內(nèi)面被疏柔毛；雌花的花柱3或2枚。果序軸橫切面徑2-5毫米；殼斗有1堅(jiān)果，闊卵形，頂狹尖或鈍，連刺徑長20-30毫米，2-4瓣開裂，殼壁厚約1毫米，刺長6-10毫米，殼斗頂部的刺密集而較短，通常完全遮蔽殼斗外壁，刺及殼壁被灰白色或灰黃色微柔毛，若殼斗近圓球形，則刺較疏少，近軸面無刺。
堅(jiān)果闊圓錐形，頂部錐尖，寬10-14毫米，無毛，果臍位于堅(jiān)果的底部。花期4-6月，果次年9-11月成熟。
分布范圍
分布于中國浙江（杭州市、建德市、平陽縣、泰順縣、云和縣、慶元縣、奉化區(qū)、天臺縣和開化縣等）、安徽、江兩、福建省、湖南省、湖北、四川省東部、廣東省和廣西壯族自治區(qū)。
生長習(xí)性
生長于海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常綠闊葉或針葉闊葉混交林中常為主要樹種。有時(shí)成小片純林。適生于氣候溫暖多雨地區(qū)的肥沃、濕潤的酸性土上，在瘠薄的石礫地上也能生長，適應(yīng)性較強(qiáng)。幼年耐蔭，成年則需一定的光照條件。深根性，萌芽力強(qiáng)。天然分布的常構(gòu)成純林或與木荷、絲栗栲、滇青岡、石櫟、赤楊葉等樹種組成混交林。
人工栽培
人工繁殖
采種
選擇20-40年生的健壯母樹，10月下旬當(dāng)帶刺殼斗轉(zhuǎn)現(xiàn)黃褐色時(shí)，連果序采回。在陰涼處攤成薄層，等殼斗開裂堅(jiān)果脫出后，選取種仁飽滿、籽粒肥大、種殼光亮者，層積沙藏，留待播種。
播種
選灌溉方便，日照時(shí)間較短地點(diǎn)的沙質(zhì)壤土為育苗圃地，早春條播，每畝播種量50千克左右。幼苗出土后立即遮蔭，加強(qiáng)培育管理，兩年生苗可出圃造林。
栽培技術(shù)
荒山造林的在劈山煉山后，挖50厘米見方、深40厘米的穴。起苗前適當(dāng)修剪葉片，根部蘸泥漿，選無風(fēng)的陰天或微雨天栽植。造林后三年，每年劈草、擴(kuò)穴、埋青兩次。
甜櫧宜與馬尾松混交造林。在馬尾松疏林下造林可在林地劈除灌木禾本科雜草后挖穴種植甜櫧，以提高林地的生產(chǎn)率，改善疏林的生態(tài)條件，控制松毛蟲屬的危害。
甜櫧雖是一個(gè)優(yōu)良闊葉樹種，但育苗造林較少，其原因是次生雜木林多，尚未全面開展培育管理，群眾也未認(rèn)識到甜櫧等闊葉樹種的優(yōu)點(diǎn)。為此，要對次生雜木林開展封山養(yǎng)留和撫山育林，提高林地生產(chǎn)力。
主要價(jià)值
木材：甜櫧木材紋理直，結(jié)構(gòu)尚細(xì)，質(zhì)堅(jiān)硬。氣干容重約0.552克/立方厘米，彎曲強(qiáng)度約752千克/平方厘米，端面硬度436千克/平方厘米，弦面硬度307千克/平方厘米。木材加工容易，少開裂，刨面光滑，釘著力強(qiáng)，油漆性質(zhì)良好。適于建筑、門窗、室內(nèi)裝修，家具檔料、農(nóng)具等用材。
栲膠：殼斗與樹皮可提栲膠。枝朽木可培育香菇。
食用：堅(jiān)果出仁率66.32%，種子含淀粉及可溶性糖61.9%，粗蛋白質(zhì)4.31%，粗脂肪1.03%，味甜，生熟食均可，并可磨粉或供釀酒，也是良好的豬飼料。
觀賞：可孤植、列植或群植作庭院觀賞或用于公園森林景觀建造。
保護(hù)級別
在《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》中屬于無危（LC）。
參考資料 >
甜櫧 Castanopsis eyrei.植物智.2024-07-31
甜櫧 Castanopsis eyrei.物種2000中國節(jié)點(diǎn).2024-07-31
Castanopsis eyrei.植物智.2024-02-05