癸烯酸又稱王漿酸，是蜂王漿中特有的一種不飽和脂肪酸。癸烯酸是蜂王漿中所獨(dú)有的具有抗菌防癌特殊功效的物質(zhì)，在自然界中只有蜂王漿中才含有這種物質(zhì)，簡(jiǎn)稱10-HDA。分子式C10H18O3，結(jié)構(gòu)式HO·CH2·(CH2)6·CH＝CH·COOH，熔點(diǎn)為52℃。

癸烯酸具有抗菌、抗癌、抗輻射以及強(qiáng)壯機(jī)體、增強(qiáng)免疫力的作用。蜂王漿質(zhì)量的好壞取決于癸烯酸的含量。新鮮的蜂王漿，癸烯酸含量較高；不新鮮的、貯存不當(dāng)?shù)幕驌郊俚姆渫鯘{，癸烯酸含量較低，一般含量應(yīng)在1.4％以上。

癸烯酸

又稱王漿酸。蜂王漿中特有的一種不飽和脂肪酸。簡(jiǎn)稱10-HDA。分子式C10H18O3，結(jié)構(gòu)式HO·CH2·(CH2)6·CH＝CH·COOH，熔點(diǎn)為52℃。在自然界中只有蜂王漿中才含有這種物質(zhì)。蜂王漿的抗菌消炎作用與此物質(zhì)的存在有關(guān)。新鮮的蜂王漿，10-HDA含量較高；不新鮮的、貯存不當(dāng)?shù)幕驌郊俚姆渫鯘{，10-HDA含量較低。所以10-HDA含量是衡量蜂王漿質(zhì)量的重要理化指標(biāo)之一，一般規(guī)定含量應(yīng)在1.4％以上。測(cè)定方法是用氣相色譜法或液相色譜法。10-HDA已實(shí)現(xiàn)人工合成，合成品的性質(zhì)、作用與天然品相似。

10-羥基2-癸烯酸是蜂王漿中所含有的特殊的高效生物活性物質(zhì)，具有多種抑菌作用。綜述了10-羥基-2-癸烯酸的來(lái)源、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、藥理、測(cè)定方法和生產(chǎn)工藝等內(nèi)容。對(duì)10-羥基-2-癸烯酸研究和開(kāi)發(fā)利用中存在的問(wèn)題和研究方向進(jìn)行討論和展望。

癸烯酸是通過(guò)溴丁烯的格氏試劑進(jìn)攻帶保護(hù)基的手性6-氧--2-羧酸，開(kāi)環(huán)后得到手性的2-氨基6-氧-9-癸烯酸酯，再還原脫除羰基為亞甲基得到手性或消旋的2-氨基-9-癸烯酸酯，水解得到光學(xué)活性2-氨基-9-癸烯酸。本發(fā)明克服了既有光學(xué)活性2-氨基-9-癸烯酸合成方法路線長(zhǎng)，收率低，使用價(jià)格昂貴的手性催化劑或拆分試劑等缺陷，提供了一種路線簡(jiǎn)潔，工藝選擇合理，成本低廉，收率高，可大規(guī)模生產(chǎn)的光學(xué)活性2-氨基-9-癸烯酸的制備方法。

http://www.ilib.cn/A-zgnxtb200706051HTML

參考資料 >

10-羥基-2-癸烯酸用途.化源網(wǎng).2025-11-04

蜂王漿所含哪些成分？蜂王漿對(duì)人體有哪些好處？蜜之珍蜂王漿告訴你.中國(guó)食品工業(yè)雜志.2025-03-23

10-羥基-2-癸烯酸的作用，蜂王漿中的王漿酸的含量多少最好.齊魯晚報(bào)齊魯壹點(diǎn).2025-03-28

蜂王漿的癸烯酸的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，癸烯酸為什么那么重要？.今日頭條.2025-09-21

標(biāo)簽： 烯酸嗎啉的作用 順15二十四碳烯酸 癸烯酸能長(zhǎng)期用嗎