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“干涼皮”是21世紀(jì)人類健康、營養(yǎng)的新面種，它用高筋面粉經(jīng)特殊工藝加工后再低溫烘干。“干涼皮”的生產(chǎn)結(jié)束了陳舊的制面業(yè)攤烙的工藝歷史，簡化了操作程序，延長了保質(zhì)期，避免了污染危害物的生成；是符合國家環(huán)保要求、無污染、無公害的新型食品。
特色
隨著改革開放的高度發(fā)展，人民群眾生活節(jié)奏的不斷加快，干凈快捷的方便快餐食品越來越受到人們的青睞,“干涼皮”生產(chǎn)線不僅可以加入玉米、蕎麥、莜麥、高粱、小米、雜豆、大米等多種谷物粉制成各種形狀、各種類型的米面制品，還保留了雜糧的芳香和營養(yǎng)，不愧為“跨世紀(jì)之面”，創(chuàng)造了即食面的新紀(jì)元。
美國小麥協(xié)會(huì)人士稱：“亞洲面條正在改變世界，它是方便食品，價(jià)廉而富有營養(yǎng)，它最大的好處是可以長期保存。速食面今后將征服世界。”大好的國內(nèi)外市場(chǎng)潛力與前景，為制面發(fā)展提供了大好機(jī)遇。它的誕生讓我們?cè)趶?fù)雜的即食面市場(chǎng)上獨(dú)辟蹊徑，改變了原有面制品市場(chǎng)的思路，拓新了方便食品的理念。
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