屋臺(tái)是指日本傳統(tǒng)街邊小吃店，一般沒有正式名稱。原本主要是以工薪族為顧客群的簡(jiǎn)易酒店，但目前至少福岡市的屋臺(tái)已經(jīng)演變?yōu)橐环N快餐店，并成為一種觀光資源。一般的屋臺(tái)賣什么就寫那個(gè)食品的名字。比如賣章魚丸子的就寫「たこ」賣靠玉米的就寫「焼とうもろこし」魚型豆餡點(diǎn)心的就寫「たい焼き」等等··擺在那里很顯眼、大家一看就會(huì)知道的、很簡(jiǎn)單、又便宜、所以不起名字的.......
基本介紹
最簡(jiǎn)易的屋臺(tái)的樣子為那種大小和一輛小型面包車差不多，下面有輪子，上面則是鋪面，里面放的一般是關(guān)東煮、炒面、拉面等的小吃，當(dāng)然也提供各種飲料如：日本清酒，啤酒，果汁，牛奶等等。最上面則是棚子，棚檐有布簾，收攤的話直接拖走就行。這種風(fēng)格的小店在日本相當(dāng)受歡迎，在喧囂的都市僻靜的街角如果經(jīng)常能遇到這種店會(huì)很愜意。來自不同地方不同身份互不相識(shí)的人們就這樣坐在一起，在這樣一個(gè)狹窄卻溫馨的地方如老朋友一般毫無隔閡的一邊吃著小吃喝著清酒一邊聊聊家常，互相吐露自己的的好事或是煩心事，加上老板時(shí)不時(shí)有意無意的一句吐槽......這樣的屋臺(tái)小店就是因?yàn)橛腥绱说姆諊允终袛埢仡^客，也是因此特別受到人們的歡迎........
屋臺(tái)最有特色的小吃有烤雞肉串（燒鳥）關(guān)東煮（oden）和最有名的以豬骨湯和相對(duì)較細(xì)面條為特色的博多拉面（豚骨）。屋臺(tái)可以提供各種各樣的酒水，在這里可以很容易的和當(dāng)?shù)厝艘约皬?a href="/hebeideji/7203268384938917920.html">日本其他地區(qū)來福岡市旅游的游客打成一片。營(yíng)業(yè)時(shí)間一般是晚上6點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)，天氣不好的時(shí)候除外。很多攤位一個(gè)星期會(huì)休息一天，一般都是在星期天。
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