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油柰，又稱奈李、青布林，為李子的變種。熟透的極品奈李肉厚、核小、質脆、清甜，果實富含營養(yǎng)，含可溶性固形物14—16%，糖分、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物鹽類，具有生津止渴、益胃、醒酒提神、止咳化痰及美容養(yǎng)顏等功效。油柰成熟期7月下旬—8月上旬，耐貯運，常溫條件下可貯15-20天，冷存條件能貯2個月，是一種定植后速生快長，2-3年即開始結果，平均單株產量50-100公斤，經濟壽命30-40年，適應性廣，凡能種植桃李的地方，一般能種植。
外觀特征
果實形狀：油奈果實大，單果重80-120克，最大可達240克甚至350克，果形像桃，果肩寬廣，果頂鈍尖，并向縫合線溝歪斜，故又有“歪嘴李”之稱。
果皮顏色：果皮黃綠色，帶有銀灰斑點，油胞突起，縫合線具明顯溝痕。
特點
油奈是一種味道濃郁，甜酸適口的鮮果，深受消費者的喜愛。其果實營養(yǎng)豐富，含有可溶性固形物14—16%，糖分、維生素以及鈣、磷、鐵等多種礦物鹽類。油奈果實具有助消化、開胃健脾等功效。
此外，油奈還可以加工制成各種產品。加工后的油奈李干外表油亮、棕褐色，肉質呈橙黃色，品味特佳。油奈還可以制成蜜柰李片、糖水柰李片罐頭，或者加工成多種花樣的蜜餞產品。這些產品在市場上具有很大的競爭力。
產地
油奈主要產地集中在福建省的古田縣和屏南縣，這兩個地方是全國的油奈重點產區(qū)。2013年，古田的油奈種植面積達到了6.05萬畝，產量為2.35萬噸。
參考資料 >
冷水灘：奈李熟 一口酸甜夏意濃 .永州新聞網(wǎng).2024-08-11
這水果有些特別，速生快，可間作，多地可種植，經濟壽命高達40年.百家號.2024-08-11