旬邑蘋果產地海拔較高，光照良好。蘋果生長期內晝夜溫差較大，降水適宜，土層深厚，土質疏松，環境無污染十分適合蘋果生長，產地內的蘋果色澤艷麗，果皮較薄，汁液豐富，果肉細膩，香味濃郁。
2017年9月1日，原中華人民共和國農業部批準對“旬邑蘋果”實施國家農產品地理標志登記保護。
產品特點
旬邑蘋果果個勻稱，單果重200克左右；果粉均勻，果點較小，果面光潔，蠟質層厚，色澤艷麗，果皮較?。淮嗵鹚?，汁液豐富，果肉細膩，香味濃郁，耐儲耐運。
旬邑蘋果個大形正，色澤鮮艷，汁豐味濃，香甜可口。尤其是"旬寶"牌紅富士，色澤艷麗，肉細汁多，脆甜濃香，風味獨特，堪稱果中之上品。
產地環境
旬邑縣位于陜西省中部，南傍咸陽市，北依黃帝陵，是著名的蘋果之鄉，全縣蘋果已發展到20萬畝，年總產量約20萬噸。優越的氣、光、水、熱、土及緯度、海拔高度，為生產優質蘋果提供了得天獨厚的生態環境，其自然條件可與日本長野、里昂、美國羅切斯特和意大利都靈等世界馳名蘋果產區相當。
一是海拔較高，光照良好。蘋果主產區在海拔980-1300米內，年日照時數2320小時。二是氣候涼爽，晝夜溫差大。年均溫度9.0℃，蘋果生長期內晝夜溫差較大，一般在10.℃以上。三是降水適宜。年降水量606毫米。3-8月是蘋果生長旺盛期，降水量416.9毫米，可滿足蘋果生長對水分的要求。四是土層深厚，土質疏松。耕地以黃綿土為主，保水性能強，黃土層厚度30--200米。雨水浸潤活動層深達2.5米，50厘米以下水分含量十分穩定。五是環境無污染，病蟲危害輕。旬邑縣為新果區，基地無污染，主要靠天然降雨又避免了水質污染。氣候冷涼、高燥、病蟲種類少、危害輕，噴藥選用高效低毒低殘毒的生物農藥，配方施肥以有機肥為主，完全符合生產綠色食品的標準要求。
歷史淵源
20世紀80年代開始，旬邑縣原底趙家村在全縣率先發展栽植蘋果，是旬邑縣第一個種植蘋果的小康村，是旬邑縣蘋果致富的領頭羊。果園起步期間，受到省、市各級領導的重視，吸引了省市電視臺和多家媒體的報道，全國各地專家教授以及外國友人的參觀學習。時任縣委書記賈振為、縣長梁鳳民、常務副縣長許忠信多次親臨趙家村果園指導，并向全縣推廣。
1995年建成了全省第一優質蘋果示范園。
2018年，旬邑縣蘋果主栽品種有藤牧1號、皇家嘎拉、美國八號蘋果、紅富士等，引進國內外新優蘋果品種20多個。
生產情況
80年代開始，旬邑縣原底趙家村共計蘋果栽植面積1000多畝。
2012年，旬邑縣蘋果總面積發展到50萬畝，實現總產52.8萬噸，產值14億元，農民人均蘋果收入達到5600元；建成果汁加工廠1個，紙箱廠2個，蘋果套袋廠8個，蘋果貯藏冷藏庫、氣調庫30座，總貯量達到14.12萬噸，蘋果產業已成為旬邑富民強縣的主導產業。
2018年，全縣蘋果總面積達到50萬畝，總產量42.5萬噸，產值7.86億元，農民人均蘋果收入達到2800元以上。
產品榮譽
2017年9月1日，原中華人民共和國農業部批準對“旬邑蘋果”實施地理標志產品保護。
地理標志
地域保護范圍
旬邑蘋果農產品地理標志保護區域為旬邑縣所轄張洪鎮、太村鎮、鄭家鎮、職田鎮、馬欄鎮、湫坡頭鎮、底廟鎮、土橋鎮、清塬鎮、城關社區等10個鎮（社區）185個行政村。東到土橋鎮新莊子村，南到土橋鎮談村，西到張洪鎮南頭村，北到底廟鎮郭村。地理坐標為東經108°08′-108°36′，北緯34°57′-35°21′。
質量技術要求
旬邑蘋果主栽品種為紅富士，為1984年引入，經三十余年的生產實踐，總結出以下生產栽培技術：
（1）喬化密植。主要產量來自于上世紀九十年代栽植的果園，采用喬化密植模式，按55株∕畝密度栽植，采用主干開心形整枝方式，控制樹高3-3.5米，干高1-1.2米，樹干上著生3-4個不重疊主枝，葉幕層控制在2米以下，枝組珠簾狀下垂，保持較大樹冠，增強樹體抗性，延長結果壽命。
（2）施用有機肥。借助“百萬頭生豬大縣”的便利，推廣“斤果斤肥”的有機肥使用標準。有機肥腐熟或沼氣轉化，采用溝施、穴施、葉面噴肥等方式補充果園有機質，恢復和提高土壤活性，提高土壤保肥、供肥能力，為蘋果生長發育提供全面均衡的營養。
（3）有效控藥。產區溝壑縱橫，面四周支離破碎，通風透光好，加之氣候冷涼，病蟲適存種類少，繁衍代數少，病蟲害少發。要求年病蟲防治用藥控制在5-6次，8月份以后不再施藥，果子除袋后10天左右即可采收，有效保證果品質量安全。
（4）四季修剪相結合。嚴格按照“冬整骨干、春摸芽、夏整枝梢、秋拉枝”的四季修剪法進行果樹修剪，以減少營養的無效消耗，改善光照條件，調節均衡營養生長和生殖生長，提高產量和質量。
（5）果園管理精細。旬邑縣一直有精耕細作的農業傳統，因果園面積較少，人均不到2畝，勞動力相對充足。因此，群眾在除草、施肥、施藥、疏花疏果、修剪等生產環節做到細致管理，特別是分期分批采收，提高了果品的商品率。同時，結合套袋技術，大量推廣貼字藝術蘋果，使蘋果成為文化的載體和藝術品，有效增強市場競爭力。
專用標志使用
（1）旬邑蘋果的生產經營者在使用農產品地理標志前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規范使用農產品地理標志書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。
（2）經審核符合標志使用條件的，旬邑蘋果農產品地理標志登記證書持有人按照生產經營年度與標志使用申請人簽訂農產品地理標志使用協議，在協議中載明標志使用數量、范圍及相關責任義務。
（3）旬邑蘋果農產品地理標志使用協議生效后，標志使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標志，并可以使用登記的農產品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
（4）旬邑蘋果農產品地理標志使用人要建立農產品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，并接受登記證書持有人的監督。
（5）旬邑蘋果農產品地理標志使用檔案需保存五年，產品地理標志登記證書持有人和標志使用人不得超范圍使用經登記的農產品地理標志，任何單位和個人不得冒用農產品地理標志。
參考資料 >
旬邑蘋果基本情況.旬邑縣人民政府.2017-04-03
旬邑蘋果.旬邑縣人民政府.2017-04-03