砂鍋白菜是一道菜品，主要食材是娃娃菜、丸子等，湯白萊香，清鮮利口。
材料
娃娃菜、丸子、魚丸、海帶、蟹味菇、胡蘿卜、粉條、大蔥、姜
方法二
原料
白菜心4棵(約重400克)，熟豬油50克，蔥段、姜塊各15克，料酒25克，奶湯1000克，鹽5克，味精5克，雞油15克，香菜段少許。
做法
把白菜用刀削齊，破成8瓣，順刀口用手掰開、洗凈，放人砂鍋內。
炒鍋內放熟豬油燒至七成熱，放入蔥段、姜塊稍炒后，烹入料酒，加入奶湯、鹽、味精，燒沸后撈出蔥姜不用。
把砂鍋置中火上，倒入炒鍋內的湯汁，燒沸后撇去浮沫，改用小火燉10分鐘，淋上雞油，撒上香菜段即成。
特別提示:湯白萊香，清鮮利口。
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