洪盈，女，閩侯縣人。1937年畢業于燕京大學化學系。1946年獲密歇根大學化學碩士學位，曾任民盟中央委員。
曾任重慶大學、金陵女子文理學院副教授。新中國成立后，歷任東北工學院教授、教學研究室主任，沈陽藥科大學教授、化學系主任、基礎部主任，民盟中央委員。是第三、五、六屆全國人大代表。治學嚴謹，教學經驗豐富，講授方法靈活，善于啟發學生的邏輯思維，教學效果顯著，得到師生好評。主編有《有機化學》等。
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