《飲料工業》創刊于1986年，曾用名《軟飲料工業》，是由中國輕工業聯合會主管，中國飲料工業協會主辦的專業期刊。據2020年3月《飲料工業》官網顯示，《飲料工業》編委會有顧問委員3人、委員24人，編輯部有責任編輯1人、編輯1人。據2020年3月25日中國知網顯示，《飲料工業》共出版文獻5684篇，總被下載900460次、總被引14594次；（2019版）復合影響因子為0.462、（2019版）綜合影響因子為0.363。據2020年3月25日萬方數據股份有限公司知識服務平臺顯示，《飲料工業》載文量為3313篇、基金論文量為347篇，被引量為12531次、下載量為163812次；2017年影響因子為0.38。
辦刊歷史
《飲料工業》雜志自1986年創刊，最初名為《軟飲料工業》。1990年，該刊被中國知網收錄，并以季刊的形式出版。1998年，《軟飲料工業》更名為《飲料工業》，并從季刊改為雙月刊。1999年3月，雜志社舉辦了首屆《飲料工業》中國國際飲料科學與技術報告會。2001年9月，雜志社承辦了“2001年北京國際飲料科學與技術報告會”。2006年，該刊由雙月刊改為月刊。2014年12月，該刊被認定為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。2015年，該刊由月刊改為雙月刊。
欄目方向
《飲料工業》設有“標準法規解析”“基礎研究”“檢測分析”“生產工藝”“機械裝備”“綜述”“科技信息與行業動態”等欄目。
《飲料工業》主要報道中國國內外飲料行業的新動態、新技術、新材料、新產品、新設備等及相關知識。
《飲料工業》讀者對象為飲料生產企業經營決策者和工程技術人員。
人員編制
收錄情況
《飲料工業》被中國學術期刊（光盤版）、中國知網、中文科技期刊數據庫、中國知識資源總庫（中國知網）、萬方數據庫等多個數據庫收錄。
出版發行
據2020年3月25日中國知網顯示，《飲料工業》共出版文獻5684篇。
據2020年3月25日萬方數據股份有限公司知識服務平臺顯示，《飲料工業》載文量為3313篇、基金論文量為347篇。
影響因子
據2020年3月25日中國知網顯示，《飲料工業》總被下載900460次、總被引14594次；（2019版）復合影響因子為0.462、（2019版）綜合影響因子為0.363。據2020年3月25日萬方數據知識服務平臺顯示，《飲料工業》被引量為12531次、下載量為163812次；據2017年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《飲料工業》影響因子為0.38，在全部統計源期刊（6670種）中排第4250名。
精神理念
《飲料工業》面向中國國內外飲料生產者、經營者和消費者，一貫致力于飲料行業新動態、新技術、新工藝、新設備、新材料、新產品的報道與推廣，積極參與中國國內外飲料工業的技術、信息交流。
投稿須知
1、所有稿件用《飲料工業》投稿模板規范，新投稿和修改稿都請用WORD格式提交，不接收PDF、壓縮包以及其他格式的稿件。
2、稿件要求論點明確，論據可靠，數據準確，文字通順、簡練。
3、引用他人成果時，請按《中華人民共和國著作權法》有關規定說明出處。內容應未曾發表過或被其他出版物刊載過，且無一稿兩投。英文稿件可接收，投稿時請附中文原文。
4、稿件要求一般不超過8000字，須有200～300字的中、英文摘要和3～8個關鍵詞，標題、圖題請用中英文對照。摘要應具有獨立性和自含性，不應出現圖、表、數學公式、化學結構式和非公知公用的符號、術語和縮略語；摘要內容應包括研究目的、方法、結果和結論；綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。
5、凡屬于重大科技獲獎的論文和中國國家級省部級資助項目的研究報告、論文，請投稿注明批準號，該刊將優先刊登。
6、投稿內容涉及配方時，須寫明配料的名稱和配比，勿用代號；工藝過程要完整，不要省略；插圖、表格需放在正文的相應地方，不要集中；引用圖表要有出處，計量要用法定單位。
現任領導
參考資料 >