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蒸山藥是一道常見的家常菜品，制作過程注重保留山藥原味與營養成分，主要材料有山藥，白糖（不是必需的）。做法是先將山藥洗凈切段（或去皮切成小塊），放入盤中，放入不銹鋼蒸鍋里（采用隔水蒸制方式），水開后蒸15-40分鐘，然后出鍋，吃時可蘸糖、煉乳或生抽芝麻油食用。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
參考資料 >
蒸山藥能減肥-甘露聚糖,營養價值,糖尿病,內脂質沉積,動脈硬化,半纖維素,原汁原-北方網-新聞中心.北方網.2023-12-05