“潑水成冰”是嚴(yán)寒天氣下北方部分地區(qū)特有的一種現(xiàn)象。
“潑水成冰”的原理是熱水在寒冷的空氣中會(huì)蒸發(fā)成為水蒸氣，水滴較小情況下容易迅速結(jié)冰，看到的“潑水成冰”實(shí)際上都是水霧凍成冰，在空中形成分明的線條。“潑水成冰”的形成不僅要求低溫環(huán)境，氣溫達(dá)到-40℃以下，還得潑出的是滾燙的熱水，水溫達(dá)到90℃以上。
形成原因
水滴瞬間結(jié)冰基本條件是氣溫達(dá)-40℃以下。在這一條件下，水滴成冰時(shí)要發(fā)生兩個(gè)物理變化。首先，水滴在低溫條件下凍結(jié)時(shí)體積變大，同時(shí)釋放出潛熱能。水滴釋放潛熱能是由表及里，水滴外層先結(jié)冰，逐漸向里凍實(shí)。氣溫越低，水滴結(jié)冰速度越快；相同氣溫條件下，水滴越小，越容易凍實(shí)。氣溫-40℃以上時(shí)，空中潑水成冰很難實(shí)現(xiàn)，在地面潑水成冰還是很容易實(shí)現(xiàn)的。長(zhǎng)安大學(xué)理學(xué)院應(yīng)用物理系教授侯兆陽(yáng)表示，能夠形成潑水成冰現(xiàn)象需要干燥、寒冷的溫度條件，溫度沒(méi)有準(zhǔn)確的數(shù)值，但高于-20℃肯定不行。
要形成冰水霧的現(xiàn)象，還必須要有大量足夠多的細(xì)小水滴，只有較高溫度的水潑向空中才能有這種效果，這主要是因?yàn)闇囟雀邥r(shí)水的表面張力小，更容易形成小水滴，和氣溫相近的水就很難形成。除了溫度和水的狀態(tài)，潑水的方式也會(huì)影響效果，例如使用噴霧設(shè)備噴出小水滴，在極端低溫的條件下，也可以直接凍結(jié)成小冰晶。顯然，與涼水相比，熱水更容易形成水蒸氣。
形成原理
“潑水成冰”的原理是熱水在寒冷的空氣中會(huì)蒸發(fā)成為水蒸氣，水滴較小情況下容易迅速結(jié)冰，看到的“潑水成冰”實(shí)際上都是水霧凍成冰。當(dāng)熱水被灑向空中，周圍的水蒸氣迅速降溫凝華，直接由氣態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，在空中形成根根分明的線條。
形成要點(diǎn)
“潑水成冰”的形成不僅要求低溫環(huán)境，氣溫達(dá)到-40℃以下，還得潑出的是滾燙的熱水，水溫達(dá)到90℃以上。
驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)
相關(guān)事件
2022年1月，網(wǎng)上一位大爺就因?yàn)椤皾娝杀备阍疑狭藷崴选Ｒ曨l中，他拿了一個(gè)大碗，盛上熱水扎好馬步開(kāi)始挑戰(zhàn)。沒(méi)想到，潑水的瞬間大爺卻將碗一起扔了出去，開(kāi)水馬上澆下來(lái)，燙到了他的腦門兒。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因氣溫不夠低，盲目跟風(fēng)效仿而被燙傷的案例也不在少數(shù)。
參考資料 >
在“中國(guó)最冷小鎮(zhèn)”大興安嶺呼中區(qū)體驗(yàn)“潑水成冰”.今日頭條.2024-12-19
“潑水成冰”讓冬天氛圍感拉滿 小心別受傷.科普中國(guó).2024-12-19
美哭了的“潑水成冰”，是啥原理?.澎湃新聞.2024-12-19
水知識(shí)｜美哭了的“潑水成冰”，是啥原理？.今日頭條.2024-12-19
冬日專屬美景看過(guò)了 背后的知識(shí)點(diǎn)也了解一下.今日頭條.2024-12-19
冬日特有!潑水成冰是啥原理?.封面新聞.2024-12-19