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來源：互聯網

含有色氨酸殘基的蛋白質溶液加入乙醛酸后，加入濃硫酸,在兩液接觸面處呈現紫紅色環的反應，叫做乙醛酸反應。

正文

含有色氨酸殘基的蛋白質溶液加入乙醛酸混勻后，徐徐加入濃硫酸，在兩液接觸面處呈現紫紅色環。血清球蛋白含色氨酸殘基的量較為穩定，故臨床生化檢驗可用乙醛酸反應來定性測定球蛋白量.

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