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來源：互聯(lián)網(wǎng)

《舌尖上的心跳》是由浩瀚娛樂出品，李駿執(zhí)導，孟瑤、鄧菲爾、周賀編劇，阮經(jīng)天、宋祖兒、劉冬沁、汪卓成、王瑞子、徐嘉雯、劉安琪等主演的勵志青春都市情感劇。

該劇改編自焦糖冬瓜同名小說，主要講述了米其林三星主廚江千帆遇到擁有驚人味覺的林可頌，兩人相伴相知在愛與美食中相互溫暖、共同成長的故事。

該劇于2022年1月13日在浙江衛(wèi)視首播，騰訊視頻、愛奇藝和優(yōu)酷網(wǎng)同步播出，越南、新加坡同步熱播，馬來西亞于2022年1月20日開播，全劇每集平均收視率0.246%。

劇情介紹

華裔廚神江千帆（阮經(jīng)天飾）入住亮舍酒店，這時他的味覺已經(jīng)出現(xiàn)問題，他召開品鑒會，想招收一位徒弟來幫助自己。林可頌在該酒店做實習生，她不小心在江千帆的房間里睡著，被他撞上，兩人由此結(jié)識。下班后，林可頌暗戀許久的宋意然（劉冬沁飾）約她吃飯，林可頌走錯房間意外參加了品鑒會。和宋意然匯合后她得知宋意然有了女朋友楚婷（王瑞子飾）。江千帆通過品鑒會結(jié)果發(fā)現(xiàn)林可頌擁有靈敏的味覺。他請她做三天導游帶他吃美食，他更加肯定林可頌的味覺。

林可頌導游工作結(jié)束后去宋意然的聚會。她接到表妹林小羽（劉凌而飾）的電話，林小羽得知可頌給自己的偶像江千帆當導游，央求她打印簡歷給江千帆。聚會上，宋意然說他會和女友一起去上海市。林可頌拿著簡歷碰到了江千帆的搭檔也是前女友伊麗絲（徐嘉雯飾），得知可頌妹妹想拜江千帆為師，伊麗絲冷言諷刺，此事不了了之。她十分自責，小羽沒有怪她。后來小羽鼓勵可頌向宋意然表白。于是，林可頌也來到上海。可頌叔叔林峰（施羽飾）在上海開餐館，林小羽是廚師。林可頌和他們住在一起。宋意然餓了給林可頌打電話，她想趁給宋意然送飯的機會向他表白，卻見到了楚婷送來的頂級餐廳美食外賣，林可頌意識到自己和宋意然差距太大，自已要變得更好。

林可頌和小羽看到墨勒爾斯未來之星上海賽區(qū)海選即將開始的播報，小羽說這是餐飲界頂級的賽事，江千帆就是在此一舉成名，她一定要參加。林可頌陪林小羽報了名。林小羽在比賽中表現(xiàn)出色，但林可頌表現(xiàn)糟糕。她成為媒體熱點，眾人奚落的對象。江千帆看到了電視上的林可頌后找到她收她為徒，和她簽合同進行封閉訓練。林小羽對此失落不滿。鮑里斯（安德烈?拉澤夫飾）成為林小羽的導師，鮑里斯和江千帆原本和同一個老師學習廚藝，但老師更看重江千帆而且江千帆當時年少氣盛導致鮑里斯一直對他不滿。在鮑里斯的挑撥下，林小羽對林可頌宣戰(zhàn)。伊麗絲的弟弟維克特（汪卓成飾）精湛的廚藝也讓林可頌泄氣。她向江千帆求教，看到他滿是傷痕的手，才領(lǐng)悟?qū)W廚不易。

江千帆得知自己因過敏導致神經(jīng)元壞死，要進行半年的隔離治療，而他要花時間讓自己的昱軒餐廳拿到米其林三星，隔離對他而言不現(xiàn)實。回家后，郁悶的江千帆表明林可頌進展太慢，可頌想請假給父母打電話，江千帆不準，兩人產(chǎn)生爭執(zhí)。管家妮娜（霍雨佳飾）告訴林可頌，江千帆的父母在他很小的時候就出車禍去世了，他是個好人，只是不善表達。兩人交流和好，林可頌突然意識到最近越來越少想起宋意然。

第一場比賽，由于菜被維克特調(diào)包，林可頌做得很差，林小羽成績遠高于她。林可頌父母看到直播，他們吃驚之余又見林可頌被林小羽比了下去，覺得丟臉，來上海想她帶走。江千帆讓林可頌煮一餐飯給父母吃，他們吃后很驚訝，同意讓林可頌再試試。

一天晚上，林可頌睡不著覺點了江千帆的香熏燈，剛滴了幾滴芳香油便暈倒，被送入醫(yī)院救治。醫(yī)生說精油導致林可頌過敏。他們還檢驗出了一種摧毀人神經(jīng)系統(tǒng)的慢性毒藥，應(yīng)該是這種物質(zhì)讓江千帆失去味覺，江千帆報警，他十分氣憤，因為精油是伊麗絲買的，經(jīng)助理李彥（張俊鳴飾）拿給妮娜，這三人都是他身邊的人。其實這是伊麗絲做的，是為了讓江千帆依賴她，離不開她。

他辭退了妮娜，林可頌覺得他冷漠無情，與他大吵一架。林可頌想退賽離開，宋意然想為她出頭，要她跟自己走。而江千帆告訴她當初簽下的合同里有一條是三年內(nèi)不能解除關(guān)系。林可頌沒有辦法，只能消極對抗。宋意然不明白林可頌為什么還不離開江千帆，楚婷再也忍不了宋意然對林可頌的過度關(guān)心，兩人分手。

江千帆為激發(fā)林可頌斗志，讓維可特找可頌挑戰(zhàn)。可頌想起伊麗絲姐弟對自己的嘲笑，振作起來繼續(xù)學廚藝。第二場比賽來臨，江千帆為林可頌做了許多準備，她很感動，獲得了第四名。第三場比賽上，林可頌獲得第二名，她用了糖，但江千帆討厭糖，他的餐廳沒有甜品。回到家，江千帆讓林可頌離開，林可頌把參賽作品拿出來哄他開心，卻被他打翻。可頌質(zhì)疑他是否從沒用過糖，江千帆強調(diào)這是他的底線，任何人不能觸碰。林可頌流著淚離開。她回到了叔叔的餐館。林可頌走后，江千帆十分想念她。后來，江千帆對林可頌道歉，答應(yīng)以后尊重她的感情和喜好。他對林可頌敞開心扉，告訴她自己失去了味覺，林可頌也感覺到了江千帆的脆弱。

第四場比賽結(jié)束，林可頌獲得第二名。宋意然看到可頌努力的樣子，他也決定提升自己。期間偶然碰到了楚婷，慢慢地，他了解到楚婷是一個有才華、有實力的人，自己之前并不了解真正的楚婷，楚婷進入了他的心中。

江千帆和林可頌兩人相處日益融洽，兩人一起去林可頌叔叔的餐廳幫忙，林峰熱情留江千帆吃飯。小羽聽后計上心來，錄下了江千帆味覺失靈的視頻，鮑里斯看后直播視頻，引起軒然大波。江千帆召開記者發(fā)布會回應(yīng)此事，表明了自己的歉意和真心，并現(xiàn)場成功復制了記者的菜，記者會圓滿結(jié)束。鮑里斯和江千帆溝通交流后和好。

在第五場比賽上，林小羽心急引起失火，林可頌救了她，小羽被送進醫(yī)院。可頌父母到醫(yī)院看小羽，小羽故意裝睡，三位長輩在病房說起了小羽小時候總護著可頌，林峰感嘆小羽總覺得媽媽離開他們是因為自己不好，她凡事總想做到最好，他說著忍不住流了淚，感謝可頌在危急時候幫了小羽，小羽也偷偷地落淚。

因為之前為治療味覺吃藥過量，江千帆失明。可頌覺得失去味覺和視覺對他而言就是人間地獄，她告訴自己要堅強。江千帆告訴可頌無論如何會陪她參加完比賽。可頌哭著表白江千帆，說她會一直陪著他，江千帆狠心地說他會照顧自己，可頌值得更好的人，可頌沒等他說完，吻了上去，江千帆淚流滿面。江千帆也請回了妮娜，林可頌很高興。

江千帆和林可頌積極準備著，但大家都擔心林可頌如何應(yīng)對維克特。小羽私廚的全體廚師獻計獻策，小羽也幫忙，姐妹倆再度相聚，感慨頗多。比賽開始，昆汀夫人（喬于庭飾）和維克特珠聯(lián)璧合，她是維克特和伊麗絲的母親，廚藝過人；江千帆和林可頌也不甘示弱。雖然最后江千帆失手毀掉了作品，但林可頌借用作品寓意表達了對江千帆的敬佩和愛。

伊麗絲在江千帆失去味覺和視覺后一直不安愧疚，她花重金買藥希望治好江千帆，減輕自己的罪孽。她找醫(yī)生確認，醫(yī)生認為這藥安全性很低，不能讓江千帆冒險。伊麗絲卻認為應(yīng)該由江千帆自己選擇。兩人最后商定藥先由伊麗絲留著。但這一切被江千帆聽到了，他偷拿走藥物并進行服用，由于極度痛苦陷入昏迷，林可頌找到了他后把他送進醫(yī)院。江千帆最終活了下來，并且重見光明，味覺也慢慢恢復。之后，江千帆給伊麗絲寫了諒解書，伊麗絲認罪態(tài)度很好，被判驅(qū)逐出境。最終，江千帆和林可頌甜蜜地生活在一起。

角色介紹

電視劇制作

團隊組建

該劇由導演李駿操刀執(zhí)導，編劇孟瑤執(zhí)筆改編，美食專欄作家、悅食創(chuàng)始人殳俏出任該劇美食顧問，更有美食探索紀錄片《風味人間》導演張一哲及其團隊加盟。

據(jù)曾執(zhí)導《落地，請開手機》《北上廣不相信眼淚》《和平飯店》等眾多電視劇作品的李駿導演介紹，本次執(zhí)導《舌尖上的心跳》，不僅是他首次挑戰(zhàn)美食題材，更是嘗試將音樂劇元素融入其中。

繼《好久不見》創(chuàng)下年度收視和網(wǎng)播記錄后，出品方浩瀚娛樂迅速集結(jié)團隊打造《舌尖上的心跳》。力邀孟瑤擔任編劇，其曾創(chuàng)作《咱們結(jié)婚吧》《非常幸運》《三生有幸遇見你》等多部影視作品，在劇本邏輯節(jié)奏、以及臺詞上面具有一定把控能力。

該劇邀請“中國 IT Girl 第一人”陳燃為造型指導，并有美術(shù)團隊及食物造型組幕后加盟。

劇組還特別邀請了一些獨立設(shè)計師品牌，針對劇情中出現(xiàn)國際頂尖美食部分的設(shè)定以及劇中角色的個性量身定制。此外，劇組還邀請了超過十名專家，組成美食顧問團隊，從食材選擇、制作工藝、菜品設(shè)計，甚至食品擺盤等方面入手提出意見。

劇本創(chuàng)作

內(nèi)容的創(chuàng)新上，編劇孟瑤執(zhí)筆，打磨內(nèi)容，融合美食、勵志、愛情、青春等元素，在原著小說極具網(wǎng)感的風格基礎(chǔ)上，對于人物關(guān)系、劇情細節(jié)做了大量豐富的改編創(chuàng)作，讓故事情節(jié)更加豐滿細膩，增加層次深度，劇情設(shè)計更有溫度。

孟瑤認為，這次創(chuàng)作遇到最大的困難是如何讓菜品融入到故事里面來，該劇菜品與故事情節(jié)要緊密地聯(lián)系起來，要用菜品推動劇情和人物感情的發(fā)展，每一道菜要與劇情有一個互文的對應(yīng)。為了尋找能夠表達劇情的菜品，她查詢了大量資料，去尋找和設(shè)計菜品。

選角

在選角方面，李駿導演十分注重角色設(shè)定和演員特質(zhì)的融合與突破，將角色的人設(shè)和演員的特制充分考量，該劇的男主在是一個自律，對廚藝之外的一切事物都沒有興趣的人，阮經(jīng)天在外型條件還是演技實力都受到一定認可，飾演江千帆這一角色；而劇中女主角林可頌，是一位剛大學畢業(yè)、追求夢想的“廚藝小白”，率真又元氣滿滿的宋祖兒一定程度上符合角色設(shè)定。

拍攝過程

《舌尖上的心跳》于2019年5月28日在上海開機拍攝，并將陸續(xù)前往杭州市、烏鎮(zhèn)進行取景，歷時近4個月的拍攝，于2019年9月正式殺青。

導演李駿從劇組選景到服化道細節(jié)都親自把控，對主角在劇中使用的主廚刀具等都展現(xiàn)出了極高的審美要求，導演表示，如何拍攝食物，展現(xiàn)食物的誘人等是專業(yè)的問題，由于本劇不是簡單的紀錄片，所以劇組邀請了食物造型師和米其林廚師的協(xié)助。

置景道具

該劇棚內(nèi)搭建置景超過2000多平米，美食方面，匯聚超過十五個國家和地區(qū)的專業(yè)品牌，尋覓近千件品牌廚具、餐具，還有根據(jù)劇中角色個性量身定制，具有一定的專業(yè)度，更有一組近二十人專家組成的美食顧問團隊把關(guān)食材選擇、制作工藝、菜品設(shè)計甚至食品擺盤。

劇組為了嚴謹?shù)刭N合劇中人物角色設(shè)置，以及保障美食部分拍攝效果，對于每處場景呈現(xiàn)極為注重，從最初設(shè)計理念的溝通和建立，到設(shè)計圖紙的反復精修，再到高密度高強度的場景搭建。以“天才廚神”江千帆為例，在其私宅廚房整體設(shè)計置景當中，美術(shù)團隊從設(shè)計風格布局到道具種類選擇以及擺放陳設(shè)，富有巧思精心設(shè)計，打磨出來的簡約風工業(yè)感貼合人物“對廚藝之外的一切事物都沒有興趣”的形象，幫助觀眾從場景的視覺上分辨每個人物特色。

幕后故事

拍攝期間，劇中林可頌被江千帆做飯感動到哭的這段劇情還融合了音樂劇，開始宋祖兒對于此處表演是很沒底的，但經(jīng)過李駿導演不斷的耐心開解與指導，和自己的不斷努力，最終演繹出此情節(jié)。導演李駿還對飾演楚婷的演員王瑞子表示，他希望楚婷是一個很大氣的女人，她是見過世面的，遇到再生氣的事情，她也會壓制住自己，用微笑面對。

演員阮經(jīng)天表示：“江千帆的每一個時期的性格，都剛好對應(yīng)了自己每一個成長階段的樣貌，是自己人生的一個縮影。我年輕時也是暴躁，給身邊人壓力，慢慢學會與自己和解。在36歲這一年，可以把所有的生活經(jīng)驗體現(xiàn)在江千帆這一個相對比較復雜的角色里。”可以說，算是花了36年的時間來準備一個角色。

播出期間，該劇憑借主創(chuàng)團隊們對美食鏡頭的精益求精和對人物的潛心刻畫，關(guān)注度上升，江千帆林可頌假扮情侶、江千帆健身大秀好身材、江千帆失去味覺等劇情引起了部分網(wǎng)友們的討論，“林可頌做菜油煙過大”這一話題還與官方消防賬號進行趣味聯(lián)動，起到了正面的社會意義。

飾演鮑里斯的安德烈?拉澤夫（Andrey Lazarev）是外國人，所以他在拍攝時有時會把臺詞念錯，他感覺有的臺詞和繞口令一樣，表示中文真的太難了。

演員劉冬沁在劇中的渣男語錄還引起了網(wǎng)友們的討論，他飾演的宋意然面對感情的搖擺不定，在兩個女人中間猶猶豫豫，很有當年何書桓的影子。

飾演維克特的汪卓成認為維克特和自己是極具反差的性格，但是在演繹的過程中發(fā)現(xiàn)，其實他們都喜歡把一件事情做到完美。對他來說，拍攝此劇最大的挑戰(zhàn)是切菜，因為他毫無經(jīng)驗，他為此提前進組學習刀功和廚藝。

作為一部圍繞美食展開的劇作，除了愛情線，還有專業(yè)幕后班底制作的美食線：各式各樣中西菜品的制作過程，食材與調(diào)料的選擇布置，電影質(zhì)感的特寫鏡頭。這些都源于制作團隊的嚴格把關(guān)。

編劇孟瑤認為，導演李駿在這部劇很下功夫，一直站著看監(jiān)視器，連中間布光，和演員說戲的時間段都不坐著。她表示這是第一次遇到這樣的導演，她肯定導演的工作狀態(tài)。阮經(jīng)天評價導演是一位“看似儒雅但很執(zhí)著的人”，宋祖兒評價休息中的導演“很調(diào)皮”，劉冬沁評價導演“很有意思、很可愛”，王瑞子稱贊導演“特別大氣、特別有想法”。

導演表示，這是他第一次和許多如此年輕的演員合作，讓他對今天的年輕人有了新的認識，他表示阮經(jīng)天表演中很強的信念感讓他感動，宋祖兒年級雖小但表演能力讓他很吃驚。

配樂

以上資料來源：

主題

李駿導演介紹本劇希望將新時代下中國美食文化、劇中人物故事、當代青年成長情緒等等與音樂劇形式相結(jié)合，具有視聽觀賞性。該劇既有當下青年成長路上勵志奮斗情節(jié)的呈現(xiàn)，又通過展現(xiàn)各樣美食，對于廣博餐飲文化和美食精神內(nèi)核進行深度挖掘，展現(xiàn)愛與美食的力量。

《舌尖上的心跳》以都市情感為基礎(chǔ)，聚焦“美食”這一特色元素，隨著劇中人物為理想奮斗，展示當代青年人的夢想、煩惱、喜悅等勵志溫暖的故事，用真實細膩手法進行詮釋。

收視情況

該劇于2022年1月13日在浙江衛(wèi)視首播，騰訊視頻、愛奇藝和優(yōu)酷同步播出，全劇每集平均收視率0.246%。

由九樣傳媒海外獨家發(fā)行的劇集《舌尖上的心跳》海外多地同步跟播，均收獲一定口碑及熱度。越南最大的娛樂集團旗下新媒體平臺同步跟播，開播首日超8.8萬人收看，開播4日，已超14.8萬人收看，評分5.0/5.0，此外，該劇也已在Viki 、YouTube上同步跟播。中國臺灣、印度尼西亞等國家和地區(qū)也已同步上線。Rakuten Viki開分9.2，首播之日，該劇在亞洲最大劇集評分網(wǎng)站Mydramalist獲得9分評價。

該劇開播以來，熱度不斷攀升，播出四日斬獲全平臺熱搜30+。首播當日主演全員曬美食的趣味互動引發(fā)觀眾關(guān)注，江千帆收徒林可頌等劇情更讓觀眾討論不斷，各種話題出現(xiàn)在熱搜榜單上。

截至2022年1月31日，新浪微博相關(guān)單條話題最高閱讀量達2.1億，討論量達3.9萬。主話題#電視劇舌尖上的心跳#閱讀次數(shù)2.8億，討論量累計達29.9萬。全平臺相關(guān)話題閱讀總量總計8.4億以上，全平臺相關(guān)話題討論量總計45.4萬以上。

電視劇評價

作品評價

《舌尖上的心跳》以美食勵志青春劇為定位，聚焦當下年輕人的日常、美食帶來的治愈瞬間、追夢路上的酸甜苦辣，方能與觀眾達成共鳴。美食和愛情、夢想與堅持，這些關(guān)鍵詞或多或少都出現(xiàn)在每個人身上。雖然兩人在實現(xiàn)夢想的過程中，各自都有著難以翻越的大山，但是都因著內(nèi)心對于實現(xiàn)自我的渴望，依然堅持前行，呈現(xiàn)出一個以溫暖和愛為基調(diào)的故事。也正因此，該劇能在寒冷的冬季給大家?guī)砼挠址e極的觀劇體驗，愛與美食共為伴，讓心懷夢想的觀眾不孤單（《金周刊》評）。

《舌尖上的心跳》呈現(xiàn)給觀眾的不僅僅是美食百味，更是人間百味，品嘗食物的酸甜苦辣，何嘗不是生活的酸甜苦辣。主演們傾情演繹的當代青年群像生動地展現(xiàn)了治愈系溫暖都市生活圖鑒，他們的故事里充滿了愛情、親情、友情，總有一個片段能讓觀眾們會心一笑或感同身受。該劇傾心于以“美”和“感動”為內(nèi)核，制作精良的美食鏡頭、顏值與演技雙在線的一眾主演、令人感動的情節(jié)，旨在為觀眾們呈上一道兼具美味和情感的誠意之作（大眾網(wǎng)評）。

作為一個美食言情題材的電視劇，這部劇在美食打造上下了不少功夫，《風味人間》團隊的加盟也為這部劇料理美食的專業(yè)度加持了不少（《揚子晚報》評）。