斑鱖（拉丁學名：Siniperca scherzeri），又稱花桂、黑桂、桂魚，是鮨鱸科鱖屬魚類。斑鱖體長153~334毫米，重34~607克，身體較長但不寬扁，嘴巴大；下頜突出，兩頜均有犬牙，牙齒外露；前鰓蓋骨有鋸齒，腮蓋骨后有扁棘；鰓孔較大；鱗片較細，呈圓形；側線完整；身體顏色為灰黃色，頭頂、背部和側線上下有黑色圓斑；尾鰭、背鰭和臀鰭有黑色點紋；胸鰭和腹鰭呈淺灰褐色。
斑鱖是東亞特有物種，主要分布在中國、朝鮮半島、越南。斑鱖廣布于中國內陸水域，從紅河哈尼族彝族自治州、南盤江至西昌市抵秦嶺以東直至遼寧省南部。斑鱖只生活在淡水區域，在江河、湖泊中都能生活，是典型的底棲魚類，棲息在多石礫、水草的的流水環境中，習慣藏身在巖縫、石礫中，主要生活在15~32℃。
斑鱖口感鮮美，是優質的食用魚類，富含各種營養；同時，斑鱖與其他魚種雜交可培育新品種，改良新品種，助力斑鱖的大量養殖。
斑鱖的分布廣泛，數量多。2010年，列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1——缺少數據（DD）。
形態特征
斑鱖體長153~334毫米，重約34~607克，身體較長、側扁，背為圓弧形，不甚隆起；嘴巴較大，下頜突出；兩頜均有尖利的犬齒，牙齒稍外露。眼睛大小與眼睛間隔相當；前鰓蓋骨上有15個鋸齒，下角及其下緣分別具有2個小棘；而鰓蓋骨后面具有2個扁棘；間鰓蓋骨的下緣具有弱鋸齒；鰓孔較大；鱗片較小，形狀為圓形；側線完整，伸向尾鰭基；體棕黃色或灰黃色，腹部黃白色，頭頂、背部及側線都有近似圓形的大小不等的黑斑，但不呈條紋狀。各鰭棘上有黑色斑點，胸鰭、腹鰭為淡褐色。
斑鱖的形態在不同的地域會發生分化的現象，主要表現為，在中國，北方斑鱖群體和南方斑鱖群體在一些性狀，如背鰭、腹鰭、胸鰭、側線鱗、脊椎骨、幽門垂等已產生明顯的分化。如南方的西江斑鱖相較北方的山東斑鱖，體型更長，側線鱗多出10片左右，脊椎骨也比山東斑鱖多一節，背鰭、胸鰭、腹鰭和幽門垂的數目也存在差異。
分布棲息
分布范圍
斑鱖是東亞特有魚類，主要分布于中國、朝鮮半島和越南。在中國，除了在西北、青藏高原以及臺灣、海南島、黑龍江水系、圖們江沒有分布外，在遼河、鴨綠江及其以南的海河、黃河以南的長江至珠江各水系均有分布。
棲息環境
斑鱖只生活在淡水領域，比如江、湖、河、水庫等水體。斑鱖是典型的底棲動物，棲息在多石礫、水草的的流水環境中，喜歡藏身在巖縫、石礫中。主要的生活溫度范圍為15~32℃，7℃下活動很少活動。
生活習性
覓食行為
斑鱖是典型的肉食性兇猛魚類，在自然環境中，主要以小型魚類、蝦類等活餌料為食，偶爾也會采食水生昆蟲幼蟲、螺、蝌蚪、小的蛙類等。斑鱖食量很大，一尾體長不足180毫米的個體可攝食體長20毫米體長的魚苗150尾，而一尾體長140毫米就可以吞食體長110毫米的馬口魚（Opsariichthys bidens）。斑鱖的胃不是很發達，腸道非常短，僅僅占體長的1/3，口裂也比較小。在通常情況下，斑鱖白天臥穴，在夜間才進行覓食，但月圓時候卻很少捕食。斑鱖在6~7月份覓食強度較大，1~2月強度則最低；同樣生殖季節的強度也稍有下降。斑鱖的食性具有隨季節變化的特點，在冬季，覓食活動則顯著減少。斑鱖抗饑餓能力較差，饑餓3天后，就有斑鱖開始死亡，在極度饑餓的情況下會和同伴互相殘殺。斑鱖的攝食過程包括注視、襲擊、咬住、吞噬四個過程。斑鱖的攝食速度較快，當攝食小餌料的魚時，斑鱖會直接咬住頭部進行吞噬；而當攝食大餌料魚時，斑鱖會咬住側部和尾部，調整位置進行吞噬。斑鱖覓食時間可通過人為進行控制。
體色變化
斑鱖的體色主要在黑色、黃色和無色之間變化，主要受光線照射調節。當光線強烈時，黑色顯色更多且深；當被弱光照射時，黑色會消褪，黃色顯色更多；當完全無光線照射時，黑色和黃色都會消失。體色的變化不僅僅發生在斑鱖存活的時候，在魚體死亡一段時間后仍能發生。斑鱖遇上環境劇變時，體色也會發生變化，這種行為可能與適應環境有關。
生長繁殖
繁殖
雄斑鱖比雌性成熟早些，天然水域中的雄性斑鱖在1冬齡可達性成熟，雌魚則在2冬齡達到性成熟。人工養殖條件下，雌雄斑鱖在1冬齡下性腺就已發育成熟。斑鱖產卵的適宜水溫是20~26℃，產卵高峰為5月中旬到6月初和7月下旬至8月下旬，斑鱖一般在水流湍急的地方產卵，深度一般為20~60厘米，一般在夜間或凌晨進行。當進行產卵和排精時，雌雄斑鱖會游向有水流的礫石堆或水草地帶，進行追逐頂水游泳。斑鱖產浮性的卵，產出時隨水流動，剛排出的卵呈灰黃色，斑鱖一年可排多次卵，每次排卵可持續36小時。
生長
斑鱖初孵的幼魚在開口（2日齡）之前的時期生長速度快，由3日齡開始，斑鱖的口裂增大，胃膨大，上下頜齒出現；當斑鱖到達4~5日齡時，口咽腔增大，胃壁厚度增加，攝食能力增強。幼魚的從外源攝食的能力變得越來越強。斑鱖的年齡可通過鱗片、耳石、鰓蓋骨和脊柱上的年輪來鑒定。
人工養殖
養殖技術
將收集的后備親魚培養，以野生小雜魚為餌料；在水溫20~25℃條件下，利用催產素在催產池中進行人工催產，在雄魚不足的情況下可用人工授精獲取受精卵；將受精卵放進孵化環道或孵化槽進行人工孵化；斑鱖幼魚開口時只能以其他魚苗為食；培育后期一般會轉入網箱或小水池中進行培養。
網箱一般由聚乙烯制成，規格為4.0m×2.0m×3.0m，箱內環境要求較高，水質清新無污染，溶解氧含量高，水體中有微流水；在對魚苗進行選擇后，進行人工馴化，期間投喂死魚蝦和小活魚蝦，并漸漸提高死魚蝦的比例；馴化完成后，將幼魚轉移到成魚養殖網箱，每隔一段時間要進行換箱和分箱。
常見疾病
分別由車輪蟲、斜管蟲、聚縮蟲寄生在斑鱖體內、鰓或者鰭部引起的；都可通過對水體徹底消毒、使用食鹽水對斑鱖及餌料進行浸泡消毒、使用微生物調節劑對水體進行調節來加以防治。
主要由柱狀黃桿菌感染引起，會導致斑鱖鰓上的粘液增多，鰓絲腫脹，可通過及時更換水、定期使用微生態制劑，使水質保持良好，達到防治目的。
是由卵菌門引起的真菌性疾病，病魚游動遲緩，食欲降低甚至停食，最后因消瘦而死亡。
物種保護
斑鱖分布廣泛，種群數量主要受過度捕撈和污染（主要是水體污染）的影響。2010年，列入《世界自然保護聯盟（IUCN）瀕危物種紅色名錄》ver3.1——缺少數據（DD）。
主要價值
食用價值
斑鱖肉口感鮮美，是優質的食用魚類。斑鱖肌肉中的蛋白質含量為18.77%，高于翹嘴鱖的16.77%；脂肪含量為0.37%，低于翹嘴鱖的1.50%；氨基酸含量豐富，能滿足人體必備氨基酸的需求，其中，鮮味氨基酸的含量也比較豐富；不飽和脂肪酸的含量較高，具有較高的營養價值。
品種改良價值
即使斑鱖具有抗逆性強、易馴食的特點，但是斑鱖的生長速度較慢，養殖周期較長，不利于大面積的推廣和養殖，所以，改良斑鱖養殖性能有重要作用。鱖（Siniperca chuatsi）與斑鱖的雜交，后代生長速度介于親本之間，但抗病力比鱖的強，經過選擇產生的后代具有吃肉的習性；翹嘴鱖（Siniperca chuatsi）和斑鱖的雜交后代生長性同樣提高。
參考資料 >
物種詳細信息.物種2000中國節點.2023-01-29
斑鱖.中國動物主題數據庫.2023-01-28