來源：互聯網
冰漿是把適量的冰塊，以及少許白糖和各種新鮮水果、糯米等一起在冰漿機里攪拌成漿狀，再放些芝麻、果脯、碎花生等在表面即可食用的一種冰涼甜品。水果和糯米等可隨自己口味調整搭配，常見口味包括芒果、西瓜、黃瓜及火龍果等。
基本介紹
冰漿是貴陽小吃之一，取材方便，制作方法簡單。冰漿冰涼香甜，消暑解渴，清涼降火，故深受貴陽大眾喜愛。冰漿與冰粉一樣，是夏天逛貴陽夜市必不可少的冰涼甜品。隨著夏季消費需求增長，貴州冰漿在北上廣深等城市餐飲場景中流行，2023年6月美團平臺相關套餐商戶數月環比增長4倍，搜索量增長9倍。
自制冰漿的方法介紹
材料：冰漿機，冰塊，自己喜歡的水果，芝麻，葵花仁，碎花生，果脯，白糖與涼白開（按照自己的喜好也可換成蘋果醋等）
步驟：
1.選擇自己喜愛的水果，洗凈，去皮去核，將果肉切成小塊，放入冰漿機內
2.將冰塊敲為直徑為2~3厘米的小塊，放入冰漿機內
4.開始攪拌，當冰漿顏色逐漸均勻，水果和冰塊攪拌成糊狀，將冰漿倒入器皿
5.在冰漿表面撒上芝麻，葵花仁，碎花生，果脯即可食用，也可以攪拌后再食用
（以上是水果冰漿的制作方法，制作黑糯米則將水果改為黑糯米即可，按照自己喜好，也可將水果與黑糯米一起放入）
參考資料 >
爽滑冰漿 唇齒溢香.今日頭條.2024-04-23
多彩貴州網 - 【巷子里的小吃(13)】爽滑冰漿 唇齒溢香.多彩貴州網.2024-04-23