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黃金根，別稱黃瓜，屬葫蘆科植物是一年生攀援草本植物，莖部細長和糙硬毛；葉片呈寬卵狀心形或裂片三角形；花呈微柔毛黃白色；果實長圓形或圓柱形熟時黃綠色；種子呈狹卵形白色；花果期為夏季。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產品之一。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
成長環境
黃瓜原產喜馬拉雅山脈南麓的印度北部地區，現分布于全世界，喜溫暖、不耐寒冷、喜潮濕、不耐旱、強光照，黃瓜要求土層深厚，土質肥沃，有機質豐富，通氣性良好，微酸至中性土。黃瓜的繁殖方式為種子繁殖，直播或育苗移栽。
特征特性
1、黃瓜嫁接專用雜交一代品種，籽粒顏色淡黃，專門用于越冬保護地及露地黃瓜嫁接。
2、發芽勢強，出苗整齊。該砧木與黃瓜親和力極強，胚軸粗細中等、空洞小、健壯，適合各種嫁接方式，嫁接成活率95﹪以上。
3、根系龐大，耐短時極端溫度侵襲，長勢旺盛，后期不早衰。
4、特有南瓜根系對枯萎病等土傳病害免疫，強健植株而高抗白粉病、霜霉病和疫病。
5、根系合理發育避免出現前期營養過旺，從而提前座瓜，并使單產提高30%左右。
6、不影響嫁接苗產品的品質，且色澤油亮、瓜皮無白色蠟粉，最大限度保持接穗果實口味，商品性極佳。
功效
《本草拾遺》中提到其中含有的維生素c具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的，還可治療慢性肝炎。黃瓜不但營養豐富，而且具有保健功效，且具有一定潔膚增白、祛斑抗皺、護膚防衰、消炎療傷等功效而享有“廚房中的美容劑”的美譽。黃瓜莖蔓，葉片碧綠，花黃色，瓜綠，白或黃色，并且花果期長，有一定觀賞價值。
歷史
黃瓜是由西漢張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。
參考資料 >