蜜二糖，結(jié)構(gòu)式為：D-半乳糖基α-1,6-D-葡萄糖，廣泛分布于各種植物中。
定義
蜜二糖melibiose
由D-半乳糖和D-葡萄糖1，6-結(jié)合成的二糖的一種。
化學(xué)的系統(tǒng)名稱用O-α-半乳吡喃糖基-（1→6）-D-葡萄吡喃糖。在還原基一側(cè)再結(jié)合上果糖，則成為棉子糖（raffinose）形態(tài)的三糖，即蜜三糖。在植物界廣泛存在著這一類物質(zhì)，例如野葵（Malva）sylvestris var．mauritiana）的抽提液中就存在蜜二糖。
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