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紅油香椿是香椿的一種，主要生長在北方地區。紅油香椿與綠色香椿在剛出芽時區別明顯，但紅色的香椿長到一定長度后也會變綠。此外，還有一種香椿是黑油椿，主要分布在安徽太和。目前，許多香椿醬以紅油香椿為主。
形態特征
紅油香椿的鮮嫩莖葉中富含水分、蛋白質、維生素C、鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，并具有芳香氣味?？沙词?、涼拌、油炸、干制和腌漬，具有養顏、抗衰老、清熱解毒、祛濕的作用。
分布范圍
山陽縣全域鑲嵌在秦嶺腹地，境內山青水秀，空氣清新，森林覆蓋率達到68%，屬國家南水北調中線工程重要水源涵養區。清新的空氣、和煦的春風、明媚的陽光，為山陽人孕育出安全綠色的好食品。
產品開發
陜西智源食品有限公司通過與西北農林科技大學、陜西省輕工業研究設計院等科研單位合作，開發了“博匯牌”紅油香椿，先后榮獲“放心食品”“2020年商洛市最佳直播產品品牌獎”“陜西省著名商標”。山陽縣家金商貿有限責任公司生產的紅油香椿，深受廣大消費者的追捧和青睞，與省內外多家大型超市簽訂了銷售合同，在沃爾瑪、人人樂、華潤萬家等超市均銷售。
產品代言
為充分發揮全市村級黨組織第一書記在決戰決勝脫貧攻堅中的重要作用，克服新冠肺炎疫情帶來的不利影響，全力助推消費扶貧，幫助群眾脫貧致富，由商洛市委組織部牽頭，各縣（區）委組織部具體組織，開展“村級黨組織第一書記代言代銷扶貧產品活動”，從6月15日開始，利用市縣（區）黨建微信平臺和相關網站、微信平臺宣傳推介全市扶貧產業產品。歡迎廣大消費者積極采購，為幫助群眾脫貧致富、確保如期實現全面小康作出積極貢獻。
參考資料 >
商洛市村級黨組織第一書記代言代銷扶貧產品展播.今日頭條.2024-11-26