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來源：互聯網

老酸菜是一道以青菜為主要原料的貴州省名菜。制作過程中，將嫩青菜葉透過開水過濾，然后放入準備好的酸湯中泡一段時間即可完成。

正文

【菜名】老酸菜

【所屬菜系】貴州名菜

【特點】酸味

【原料】青菜

【制作過程】將嫩青菜葉透過開水過濾一下，然后放進準備好的酸湯里泡一段時間即成。

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