信豐草菇（學(xué)名：Volvariella volvacea），又名蘭花菇、美味草菇、美味包腳菇、苞腳菇、中國(guó)蘑菇、稻草菇、稈菇、麻菇、南華菇、草菇、家生菇等，是食用菌的一種，因生長(zhǎng)在稻草上而得名。草菇是中國(guó)南方最珍貴的食用菌之一，有“菇王”之譽(yù)，又因歷代王朝多以草菇為貢品，因而又叫“貢菇”。
基本介紹
草菇是食用菌的一個(gè)種類，因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名。草菇是中國(guó)南方最珍貴的食用菌之一。有“菇王”之譽(yù)。又因歷代王朝多以草菇為貢品，因而又叫“貢菇”。
江西信豐，作為草菇養(yǎng)殖的一大傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，距今有200多年的栽培歷史。信豐草菇具有肉質(zhì)脆嫩，味道鮮美，香味濃郁等特點(diǎn)，素有“放一片，香一鍋”之美譽(yù)。草菇是一種高蛋白質(zhì)脂類的營(yíng)養(yǎng)食品，富含人體所需的18種氨基酸，具有獨(dú)特的藥用功能，能消食去熱、滋陰壯陽、增加乳汁、防止壞血病、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、降低膽固醇含量、護(hù)肝健胃、增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品。草菇可炒、熘[liū]、燴、燒、釀、蒸等，也可做湯，或作各種葷菜的配料。1998年，信豐縣榮獲“中國(guó)草菇之鄉(xiāng)”稱號(hào)。
食用方法
功效與禁忌
功效：
禁忌：
參考資料 >
外國(guó)語學(xué)院三下鄉(xiāng):深入了解信豐十大特產(chǎn)之一——信豐草菇.江西財(cái)經(jīng)大學(xué)新聞網(wǎng).2024-09-03
信豐草菇.信豐草菇.2024-09-03
草菇的功效與作用、禁忌和食用方法.有來醫(yī)生.2024-09-03