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仙菜目（學名：Ceramiales）為真紅藻綱的一個目，藻體直立或匍匐，有單軸絲狀體。在世界各海區均有生長，該目共4科約325屬，1500種，中國有約35屬，74種。
形態特征
中軸細胞由頂端分生細胞分裂而成。有的有圍軸細胞，形成多管構造。有的有中肋或葉脈。皮層細胞有或無。分枝多樣化；有的枝端具毛絲體，有的頂端成鉗狀，有的常彎曲成肥厚的鉤狀。雌雄同體或異體。
棲息環境
生長在礁平臺內低潮線下 1米左右的珊瑚礁石上，遍布南方沿海。
繁殖
無性生殖四分孢子體產生的四分孢子囊突起或埋生于皮層內，單生或群生于特殊的枝上，十字形或四面錐形分裂。
有性生殖雄配子體產生的精子囊集生或傘房狀，有的由特殊的藻絲緊密地生長或集生成精子囊群。雌配子體的果胞枝由4個細胞組成，每個支持細胞產生一個果胞枝，但也有極少數每一個支持細胞產生成對的果胞枝，支持細胞一般為圍軸細胞，圍軸細胞是從中軸細胞分裂而成。果胞受精后支持細胞分裂形成輔助細胞，產胞絲由輔助細胞產生，產胞絲全部細胞或僅頂端細胞發育成果孢子囊。成熟囊果裸露或由藻絲包圍，形成果被。
用途
本種可煮成漿糊，也可作瓊脂輔助原料。
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