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分支酶是一個化學物質，能將一個七糖單位，從一段長于11個葡萄糖殘基的糖鏈非還原端，轉移到鄰近的糖鏈上。
正文
分支酶
簡介
糖原分解代謝過程中，首先由糖原磷酸化酶催化，從非還原端降解，形成極限糊精。極限糊精再降解，就需要水解糖原分支處的1，6糖鍵。此過程由去分支酶(debranching enzyme)催化。
去分支酶有兩個活性中心，一個活性中心具有轉移酶活性(4-alpha- 葡聚糖transferase，EC 2.4.1.25)，催化極限糊精末端3個殘基轉移到另一條鏈，留下以α-1，6鍵相連的分支點。另一個活性中心起脫支酶作用(EC 3.2.1.33，amylo-alpha-1,6-glucosidase)，水解分支點殘基，生成游離葡萄糖。
又稱為糖原去分支系統(糖原 debranching system)。
相關資料
應用聚合酶鏈式反應技術(PCR)擴增了玉米淀粉分支酶的cDNA基因片段，并將其克隆到pMD18-Tveetor載體上，對重組子進行PCR檢測和限制性內切酶分析，并測定了DNA全序列。結果表明：克隆片段全長為1698bp。將該基因反向插入到pCAMBIA1301的CaMV35S啟動子之后，構建了反義表達載體。 (共3頁)
參考資料
1.http://www.brenda-enzymes.info/PHP/result_flat.php4?ecno=3.2.1.33
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