大米、蠔豉、魷魚、咸鴨蛋、鹽、雞粉。 3、魷魚泡軟撕去膜再兩片姜飛水，再清洗干凈，切成細絲待用。 4、咸蛋洗干凈。
材料
大米、蠔豉、魷魚、咸蛋、鹽、雞粉。
做法
1、大米用清水泡2小時。
2、蠔豉泡軟洗干凈控干水，鍋里放少許油放姜兩片煎香蠔豉撈出，切成粗粒待用。
3、魷魚泡軟撕去膜再兩片姜飛水，再清洗干凈，切成細絲待用。
4、咸蛋洗干凈。
5、高壓鍋加入清水，把所有材料放入鍋中，再加兩片姜煲30分鐘關火，等可以揭蓋取出咸鴨蛋涼水泡1下，去殼把咸蛋切成粒，放入煲中煲15分種，加入少許鹽，雞粉調味即可。
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