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蓮蓉餡，美食，主要原料有蓮子300克、白砂糖180克、植物油150克。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料
蓮子300克、白砂糖180克、植物油150克
做法
1、蓮子提前用冷水浸泡4小時以上，時間越長越容易煮爛；
2、泡漲的蓮子剝開取出中間的綠芯；
3、把蓮子放入鍋中，加入和蓮子等量的水用電壓力鍋煮至蓮子軟爛；
4、等蓮子稍稍冷卻，放入攪拌機加少許水一起攪打成蓉泥狀；
5、炒鍋燒熱倒入蓮子蓉，小火慢慢加熱讓水分蒸發(fā)；
6、分3次加入植物油，小火慢慢炒勻，每次都要等油分完全吸收進去再加；
7、加入白砂糖，繼續(xù)小火不停翻炒，以防燒焦火鍋底料；
8、最后炒到蓮蓉中的水分完全蒸發(fā)，蓮蓉變得油亮成團即可。
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