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筷子面，指的是相傳為朱熹所做。鄉(xiāng)民們見到面條形似筷子，又想起朱熹以筷子為筆的情景，于是給面條取名“筷子面”。后來“筷子面”傳到了日本，日本的“烏冬面”的原形就是尤溪的“筷子面”。
基本介紹
相傳當(dāng)年朱熹惹惱了皇帝，避禍到老家尤溪縣。這年芒種過后雨下個不停，這可苦了種田的人。當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)紳請德高望重朱熹主持祭天，朱熹以筷子作筆，以茶油為墨揮毫寫下“天光云影”四字，就在這時雨就停了下來，久違不見的一縷陽光射出了云層。鄉(xiāng)親們高興得給朱熹磕頭做揖，人人感激不盡，當(dāng)年獲得了大豐收。鄉(xiāng)民們把大米送至朱家大宅，感謝朱熹祭天的功績。朱熹把鄉(xiāng)民們送來的大米做成面條回贈給大家。鄉(xiāng)民們見到面條形似筷子，又想起朱熹以筷子為筆的情景，于是給面條取名“筷子面”象征著吉利長壽，是逢年過節(jié)宴席上的第一道菜。后來“筷子面”傳到了日本，日本的“烏冬面”的原形就是尤溪的“筷子面”。
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地址：福州鼓樓區(qū)梅峰西路總院分院旁
交通：16、53、66、70、101路，至總院分院站下車
參考資料 >