酥瓜是菜瓜的一種，有白皮有花皮，橢圓形，有的似梢瓜，皮薄肉脆，可生吃，也可以作菜。
安徽省淮南市潘集區(qū)以發(fā)展酥瓜產業(yè)作為調整產業(yè)結構和農民脫貧致富的重點，不斷培育壯大酥瓜產業(yè)，打出了淮南特色農產品一大“金字”招牌。
潘集酥瓜呈羊角形，瓜皮白綠色，瓜肉綠色，瓜瓤桔紅色，含汁液量大。潘集酥瓜含糖量高，嫩瓜無苦味，酥脆可口，清熱解暑，是炎夏解暑之佳品。尤其在酥瓜果實中含有大量的維生素c和糖類（包括果糖、葡萄糖和蔗糖），每個成熟果實含糖量可達12.6克左右。潘集酥瓜2013年獲得國家地理標志產品保護后，2018年又獲準注冊國家地理標志證明商標。
種植條件
潘集區(qū)位于淮河中游，屬暖溫帶半濕潤氣候，雨量充沛，年降雨量937毫米，年均相對濕度76%，年降水集中在6-7月份，占全年降水量的27%，年均蒸發(fā)量1493.7毫米。光照充足，四季分明，年日照時數2279.2小時，年平均溫度14.3℃-16℃，無霜期224天；區(qū)內土壤肥沃，以馬肝土、砂姜黑土、水稻土等為主，非常適宜酥瓜生產。
名稱由來
酥瓜，因為形似羊角，當地人俗稱“羊角酥”。
民間傳說仙人牧羊，行至淮河岸邊的潘集（今淮南潘集區(qū)），眷顧此風水寶地，臨別時留下一只羊角。經過勤勞、智慧的潘集人世代呵護，孕育出可供人間食用之珍品——羊角酥。
南果寒，北果暑，唯潘集酥瓜溫潤。
發(fā)展遠景
2014年來，酥瓜生產已成為淮南市潘集區(qū)農業(yè)結構調整的一個亮點，經過幾年發(fā)展，酥瓜生產面積擴大到25000畝，種植戶4000戶左右，生產形式由傳統(tǒng)的露地栽培發(fā)展到的保護地栽培，保護地栽培面積達到98%以上，每畝產值約12000元，種植戶人均增收8000元以上。潘集酥瓜產業(yè)區(qū)域布局初現輪廓，形成一批具有鮮明特色的酥瓜生產專業(yè)村及生產基地。主要有西部包括蘆集代樓、姚幸，潘集夏圩的酥瓜生產基地，中部以田集南圩、瓜元為主的酥瓜生產基地，北部以泥河楊柳為主的酥瓜生產基地。全區(qū)已有包括田集蔬菜瓜果協會、潘集鎮(zhèn)田牛酥瓜專業(yè)合作社、蘆集鎮(zhèn)代樓蔬菜瓜果養(yǎng)殖專業(yè)合作社等26個專業(yè)酥瓜生產合作組織、龍頭企業(yè)，成立了淮南市亞豐酥瓜研究所、創(chuàng)建了淮南市酥瓜工程技術研究中心；注冊了“南龍”、“田牛”、“蘆集”、“淮河灣”4個酥瓜商標，已獲得農業(yè)部無公害生產基地認證和無公害農產品認證；制定了潘集酥瓜技術規(guī)程、產品標準等2個省級地方標準，創(chuàng)建了潘集酥瓜市級標準化生產示范區(qū)和省級標準化示范基地，成功申報國家地理標志產品保護。
為擴大酥瓜市場影響力，促進酥瓜標準化生產技術的推廣，并為廣大酥瓜種植戶和企業(yè)搭建一個交流平臺，淮南市潘集區(qū)先后舉辦四屆酥瓜種植能手大賽，有力地促進了酥瓜產業(yè)的發(fā)展。隨著知名度的提升，潘集酥瓜開始遠銷北京、上海市、南京、合肥市等地，并深受消費者青睞。
當地品牌
“南龍”牌酥瓜
潘集“南龍”牌酥瓜起源于田集街道南圩少數民族村，該村有上百年的酥瓜種植歷史，經過勤勞的回族同胞多年的選育，形成的酥瓜個大肉厚，而且肉質脆嫩，熟透后肉質呈金黃色，味極香甜。2005年田集街道萬畝無公害農產品基地得到省政府的批準，田集街道在蔬菜瓜果協會的運做下積極申報了“南龍”牌酥瓜，并與2007年獲批。
“田牛”酥瓜
“南龍”牌酥瓜在政府和農民的努力下，得到了長足發(fā)展，當地農民的收入也不斷提高，蘆集鎮(zhèn)代樓村的農民受到了啟發(fā)，積極取經、學技術，種出了反季節(jié)酥瓜，而且酥瓜甜、口感好、品質佳，并積極申報了“田牛”牌酥瓜，于2010年獲批。
酥瓜基地
潘集區(qū)酥瓜產業(yè)的區(qū)域布局初現輪廓，形成了以蘆集鎮(zhèn)代樓、姚幸，潘集鎮(zhèn)夏圩，田集街道南圩、瓜元、吳湖、楊田、劉廟，古溝鄉(xiāng)於湖、蔡廟，架河鎮(zhèn)楊集、鳳臺關店、田家庵曹庵，泥河鎮(zhèn)楊柳為主的酥瓜生產基地，2013年潘集區(qū)酥瓜戶已達到3000多戶，種植面積達到1.3萬畝，產值1.4億元，瓜農戶均增收4萬元，小小酥瓜，成為了潘集區(qū)農民致富增收的大產業(yè)。
參考資料 >
潘集酥瓜，特色品牌的靚麗名片.淮南市人民政府.2024-04-08
潘集酥瓜和涇縣宣紙.地理標志產業(yè)網.2024-04-08