德國(guó)鏡鯉是一種從原西德引進(jìn)的品種，經(jīng)過(guò)黑龍江水產(chǎn)研究所20多年的系統(tǒng)選育，已選育出適于我國(guó)大部分地區(qū)養(yǎng)殖的德國(guó)鏡鯉選育系。該選育系最顯著的特點(diǎn)是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。德國(guó)鏡鯉在北方地區(qū)也被稱(chēng)為“鏡鯉”或“三道鱗”。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，是我國(guó)淡水養(yǎng)殖業(yè)中的重要品種之一。
物種簡(jiǎn)介
德國(guó)鏡鯉體形較粗壯，側(cè)扁，頭后背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鰭前端至頭部有1行完整的鱗片，背鰭兩側(cè)各有1行相對(duì)稱(chēng)的連續(xù)完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個(gè)別的個(gè)體在側(cè)線上見(jiàn)有少數(shù)鱗片。側(cè)線大多較平直、不分枝，個(gè)別個(gè)體的側(cè)線末端有較短的分枝。體色隨棲息環(huán)境不同而有所變異，通常背部棕褐色，體側(cè)和腹部淺黃色。德國(guó)鏡鯉性成熟年齡雌魚(yú)3～4齡，雄魚(yú)2～3齡。繁殖水溫17～25℃，最適水溫19～22℃。
形態(tài)特征
體側(cè)偏，頭后背部隆起，頭較小，背較高。口亞下位，呈馬蹄形，
上頜包著下頜，吻圓鈍，能伸縮。口須2對(duì)。
·體表鱗片較大，鏡狀，背鰭前端至頭部有一行完整的鱗片，背鰭兩側(cè)各有一行相對(duì)稱(chēng)的連續(xù)完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個(gè)別的個(gè)體在側(cè)線上見(jiàn)有少數(shù)小鱗片。
側(cè)線大多較平直，不分枝，個(gè)別個(gè)體的側(cè)線末端有較短的分枝。體色隨棲息水體不同而有變化，通常背部棕褐色，體側(cè)淺黃色。
德國(guó)鏡鯉的生長(zhǎng)溫度為15～30℃，最適生長(zhǎng)溫度為23～29℃。不喜歡過(guò)肥的水質(zhì)，要求水中溶解氧6mg/L以上，PH值7～8左右。
較耐寒，可以在1～3℃的水體中安全渡過(guò)150d左右的越冬期。飼養(yǎng)期間，喜歡在淺水池邊生活。比一般鯉魚(yú)，容易捕撈。溫水性底層雜食性魚(yú)類(lèi)。
德國(guó)鏡鯉是80年代我國(guó)從德國(guó)引進(jìn)的一個(gè)鯉魚(yú)優(yōu)良品種，經(jīng)過(guò)10多年的選育，德國(guó)鏡鯉現(xiàn)已成為我省主要的鯉魚(yú)養(yǎng)殖品種之一。
德國(guó)鏡鯉具有生長(zhǎng)快、食性雜、耐低溫、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)、易飼養(yǎng)、起捕率高等特點(diǎn)，其生長(zhǎng)速度比普通鯉魚(yú)快20—30%。德國(guó)鏡鯉的肉質(zhì)優(yōu)于普通鯉魚(yú)，很受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)售價(jià)高于普通鯉魚(yú)。
物種對(duì)比
特點(diǎn)
德國(guó)鏡鯉鱗片少、生長(zhǎng)速度快、含肉率高、肉質(zhì)好，已被全國(guó)水產(chǎn)良種審定委員會(huì)審定為適合在我國(guó)推廣的水產(chǎn)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。在合理的放養(yǎng)密度和較優(yōu)的飼養(yǎng)條件下，德國(guó)鏡鯉生長(zhǎng)速度非常快，在黑龍江省地區(qū)(生產(chǎn)期120天)當(dāng)年可育成規(guī)格達(dá)150克的魚(yú)種，2齡商品魚(yú)規(guī)格可達(dá)1公斤以上。飼養(yǎng)成活率達(dá)98%左右，越冬成熟率達(dá)96%。在德國(guó)鏡鯉的養(yǎng)殖密度與其它鯉魚(yú)的養(yǎng)殖密度相同的條件下，德國(guó)鏡鯉的生長(zhǎng)速度超過(guò)其它鯉魚(yú)的生長(zhǎng)速度。
生長(zhǎng)繁殖
1、池塘條件池塘面積以5—20畝為宜，池深2米以上。池塘保水性能好，不漏水。水源要求水質(zhì)清新，無(wú)污染。5—10畝水面配備一臺(tái)3千瓦增氧機(jī)。魚(yú)種放養(yǎng)前10天用生石灰或漂白粉徹底清塘消毒，每畝施腐熟發(fā)酵的糞肥200—300公斤，池塘注水0.8—1米深。
2、魚(yú)種放養(yǎng)
魚(yú)種培育池的魚(yú)種放養(yǎng)：
5月中旬至6月初放養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為1.5~3厘米的夏花魚(yú)種或夏花魚(yú)種。不同產(chǎn)量放養(yǎng)模式見(jiàn)表1。鰱鳙[yōng]魚(yú)放養(yǎng)比例為1～3：1。收獲時(shí)，魚(yú)種出池規(guī)格均為100克。
成魚(yú)養(yǎng)殖池的魚(yú)種放養(yǎng)：
4月中旬到5月初放養(yǎng)，魚(yú)種放養(yǎng)規(guī)格為100克左右的春片魚(yú)種，如打算提早上市，也可放養(yǎng)200—250克
的大規(guī)格春片魚(yú)種。不同產(chǎn)量放養(yǎng)模式見(jiàn)表2。
鰱鳙魚(yú)放養(yǎng)比例為1～3：1。收獲時(shí)，成魚(yú)出池規(guī)格均為750克。
3、飼養(yǎng)管理飼料：采用人工配合顆粒飼料，魚(yú)種飼料粗蛋白質(zhì)含量要求達(dá)到30—35%，成魚(yú)飼料粗蛋白質(zhì)含量要求達(dá)到28—30%。飼料粉碎細(xì)度應(yīng)在40目以上。德國(guó)鏡鯉不同規(guī)格適口的飼料粒徑見(jiàn)表3。
飼料投喂：采取馴化投喂法。每個(gè)魚(yú)池搭一個(gè)伸入池水中3～4米長(zhǎng)的棧橋作為投餌臺(tái)。春片魚(yú)種入池后即開(kāi)始馴化，夏花魚(yú)種待長(zhǎng)到4—5厘米時(shí)開(kāi)始馴化，邊敲出聲響，邊向池中撒餌，養(yǎng)成魚(yú)集群上浮搶食的習(xí)慣。一般5—7天即可馴化成功。
日投喂次數(shù)一般為：5～6月份2—3次，7—8月份4次，9月份3次。每次投喂時(shí)間為20—30分鐘。每次投喂量以魚(yú)吃八成飽為宜，即大部分魚(yú)游走為止。
4、水質(zhì)調(diào)節(jié)
魚(yú)種入池后，7—10天加一次新水，每次加水20—30厘米，至7月份水深達(dá)到2—2.5米，以后勤補(bǔ)水，保持這一水深。夏季堅(jiān)持每天開(kāi)增氧機(jī)，晴天中午開(kāi)機(jī)1～2小時(shí)。15—20天潑灑一次生石灰水，每畝水面用生石灰20—25公斤。
5、魚(yú)病防治
魚(yú)種入池前用3—5%的食鹽水浸洗魚(yú)體10—20分鐘。每隔一個(gè)月全池潑灑一次漂白粉、富氯等殺菌藥物。定期檢查魚(yú)體，發(fā)現(xiàn)魚(yú)病及時(shí)治療。
主要價(jià)值
含肉率：松浦鏡鯉為62．81%，散鱗鏡鯉為64．29%，德國(guó)鏡鯉為55．71%。松浦鏡鯉含肉率比德國(guó)鏡鯉高7.1%，但低于散鱗鏡鯉，界于雙親之間。松浦鏡鯉肌肉的蛋白質(zhì)、脂肪含量都高于親本，而水分含量低于親本。
參考資料 >