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粉粿，漳州市地區小吃。將剛燒開的熱開水沖入調好的地瓜粉漿內，一邊沖入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小塊盛碗，淋下自制果葡糖漿即可食用。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料
地瓜粉300克，冷開水300毫升，熱開水1200毫升，自制糖漿，蜂蜜。
制法
1、將番薯粉與冷開水拌勻至地瓜粉無顆粒狀，成為地瓜粉漿。
2、將剛燒開的熱開水沖入調好的地瓜粉漿內，一邊沖入一邊攪拌至呈透明糊狀。
3、趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。
4、把冷卻的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小塊盛碗，淋下自制果葡糖漿即可食用。
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