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炸玉米餅是一道美食，主料是玉米餅，配料是核桃，調(diào)料為油、白糖、油等，主要通過油炸的方法制作而成。
材料
主料
玉米餅2個(gè)
輔料
油適量白糖適量
注意事項(xiàng)
制作時(shí)要注意的是油溫一定要掌握好，溫度低了會(huì)吸油，高了表面會(huì)發(fā)黑糊掉。
做法步驟
做法一
1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1. 食材：花生、核桃、肋排和泰國(guó)香米。
2. 將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。
3. 將泰國(guó)香米洗凈，一次性加足適量的清水。
4. 倒入浸泡的花生。
5. 將肋排洗凈，灼燙一下。
6. 放入砂鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火燒開。
8. 用筷子隔放鍋蓋，以防溢出。
9. 煮至米粒粘稠，撈起泡沫。
10. 放入洗凈的核桃。
11. 放入適量的食鹽調(diào)味。
12. 即可關(guān)火。
做法三
1. 玉米餅兩個(gè)，要涼的。
2. 均勻切成長(zhǎng)條狀。
3. 鍋內(nèi)放入油燒熱。
4. 油溫七成熱時(shí)，下入餅子，炸制金黃色撈出控油。
5. 撒上白糖或小盤裝白糖粘食均可。
參考資料 >