來源：互聯(lián)網(wǎng)
全麥貝果是一道以高粉、全麥粉、干酵母、鹽、糖為主要食材制作的美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料
6個量A：高粉250g、全麥粉50g、干酵母1小匙、鹽1小匙、三溫糖或白砂糖1大匙、水190ml。B：焯貝果用白砂糖1大匙。
做法
1、將A材料全部混合，揉至面團光滑；
2、一次發(fā)酵（放在暖氣上，25分鐘），分割（6份），中間松弛15分鐘；
3、取出一個，排氣，搟圓，1/3對折法，整成圓柱體；
4、搓長，把一個頭搟開，將另一個頭放進去，抱緊，整成圓環(huán)形；
5、放在烤盤上二次發(fā)酵（室溫，40分鐘）；
6、用一個敞口鍋，燒上一鍋熱水，待水燒開以后，將B的白砂糖放入，改小火，鍋底有小泡泡即可；
7、將二次發(fā)酵好的面團放入鍋中，每面焯30秒；
8、開始燒水的時候就可以將烤箱200度預熱；
9、放入烤箱中，中層，16分鐘（一般需要20分鐘，我加了熱風循環(huán)，所以快些）。
10、取出放涼即可食用。
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