來源：互聯(lián)網(wǎng)
蒜蓉大蝦是一道以大蒜、水晶明蝦球、鹽，糖，胡椒，雞精等材料制作的菜品。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
食材明細(xì)
蒜
鹽
糖
胡椒粉
雞精
制作步驟
1.將大蝦洗凈瀝水。剪除蝦槍、蝦須及蝦腳，保留完整蝦殼以確保酥脆口感，剔去蝦線。
2.從蝦背剪開一個(gè)口子，剪得深一點(diǎn)，不要剪斷。
3.將大蒜剁碎至細(xì)膩狀態(tài)，制成約150克蒜蓉。小米辣可切圈備用（非必需）。
4.鍋內(nèi)放油，放蒜蓉。倒入鹽、糖、胡椒粉、雞精。翻炒均勻，出鍋待用。
5.將炒好的蒜蓉分層鋪入蝦背（底層鋪部分蒜蓉，蝦身表面再覆蓋一層蒜蓉形成分層調(diào)味）。
6.蒸鍋水開后，放入蒸8分鐘。
參考資料 >
蒜蓉大蝦的做法.香哈網(wǎng).2021-08-14