蛋黃水母（學名：Cotylorhiza tuberculata），也被稱為地中海水母、地中海煎蛋水母或煎蛋水母，是缽水母綱根口水母目的海洋生物。
形態特征
蛋黃水母體型較大，傘體直徑一般35厘米，最大可達50厘米。傘呈圓盤形，中央圓頂光滑凸起，被一個類似溝的環繞。傘體的邊緣瓣是細長的、近矩形的，邊緣厚度通常約17厘米。口腕在基部附近分叉并分支多次，除了一些較大的附屬物外，還有許多短而形似棒狀的附屬物，其末端呈盤狀。身體區分成上傘面及下傘面，無緣膜。傘緣無觸手，口腕愈合，垂唇末端的口封閉，而形成許多新的細小的吸口。中膠層很發達，具有彈性，維持及調節離子的成分及濃度，使身體在海水中保持一定的浮力。
生活習性
蛋黃水母的胃循環腔比水螅水母復雜，原始的種類由口經垂唇進入中央的胃腔，胃腔向外延伸形成4個胃囊，胃囊之間有隔板（septum），隔板上有小孔，可使胃囊之間互相溝通以幫助液體的循環流動。隔板上有隔板肌，內緣有內胚層起源的胃絲（gastric filaments），共上含有許多刺細胞及腺細胞，可以固定及殺死進入胃腔的食物。這種胃囊及隔板的結構僅在幼年階段出現，成年階段時形成了發達的胃腔及環流管系統。為肉食性動物，以小的甲殼亞門、浮游生物等為食，實際上也是一類懸浮取食者，以觸手過濾水中的微小的浮游生物，經口腕溝靠纖毛作用送入口及胃腔，胃絲上的刺細胞殺死捕獲物，再由胃絲上的腺細胞分泌消化酶消化食物，消化后的營養物靠環流管壁的纖毛擺動以推動營養物由胃腔經從輻管進入環管，再經正輻管、間輻管、胃腔及口將未消化吸收的食物殘渣排出體外。
夏末和初秋會聚集成大集團，真正在海灘附近形成危害，對于人類漁業和船只出行都造成很大麻煩。
分布范圍
蛋黃水母分布于地中海、愛琴海和亞得里亞海，是地中海海域中最常見的水母之一，在中國多出現在水族館內。它們的年度生命周期可能是對地中海環境強烈季節性變化的一種適應結果。
生長繁殖
蛋黃水母為雌雄異體，生殖腺位于胃襄內，由內胚層產生。原始的種類在隔板兩側共有8個生殖腺。性成熟時常有色澤，易于識別。配子排到海水中或口腕處受精卵，受精卵經囊胚期發育成浮浪幼蟲，經過一段自由游泳之后，用其前端固著在物體上發育成水螅型幼蟲，稱為缽口幼蟲（scyphistoma），缽口幼蟲以后由頂端到基部進行橫裂生殖（strobilation），這時稱為橫裂體（strobila），以后橫裂體由頂端開始依次脫離母體形成幼年的水母型體，稱蝶狀幼體（ephyra），橫裂體可以生活一到數年，全部橫裂體脫落之后，它又可以重新形成缽口幼蟲，所以橫裂體是無性生殖階段。蝶狀幼體很小，邊緣有很深的缺刻。它經過大量的取食后發育成水母型成體。
人類活動影響
蛋黃水母年度爆發可能會對人類的休閑和經濟活動造成干擾，尤其是旅游業的水上活動和捕魚。沿海官員在夏季經常需要通過漁船或大型漁網從水域中移除成千上萬的地中海水母。此外，摩托艇和漁網是這些刺胞動物門受傷的主要原因，通常導致嚴重損害。年老的煎蛋水母以其身體的惡化而聞名，它們的中膠層通常很脆弱，傘狀區域明顯破裂，顏色也會顯著褪色。
參考資料 >