郭家菜，是郭德綱開的餐廳，主營(yíng)天津私房菜和魯菜，只有一個(gè)店面，在朝陽區(qū)工體東路4號(hào)。二樓為德云社相聲劇場(chǎng)。
招牌菜是郭家摔丸子，鮮美多汁，不油不膩。
環(huán)境
這里的環(huán)境古樸、雅致，郭德綱的照片懸掛在招牌上，門臉大氣、顯眼，廳內(nèi)古色古香，古木色桌椅和殿堂的布置相得益彰，餐廳隨處可見“郭”字樣，郭德綱本人也經(jīng)常來這里，如果運(yùn)氣好的話，可以一睹其風(fēng)采。吃完郭家菜，順便到樓上去聽聽相聲，絕對(duì)不虛此行。餐廳一樓為中餐廳，面積1500平米，其中14間普通包間包間都以著名相聲段子的名字命名。“八大吉祥”“口吐蓮花”“滿漢全席”“福壽全”“富貴圖”等。2間豪華包間，豪華包間為套間配以老北京風(fēng)格的高檔家具。二樓為德云社相聲劇場(chǎng)。
主要名菜
郭家菜是以天津菜和魯菜為主的特色餐廳，郭家菜的招牌菜，像郭家摔丸子、家熬鰨目魚、臭魚爛蝦、師娘打鹵面很受大家的歡迎，還有一些菜肴是極其傳統(tǒng)甚至已經(jīng)瀕臨失傳，被郭德綱和廚師團(tuán)隊(duì)一起開發(fā)出來。得到大家的贊賞。
郭德綱是天津人，郭氏私房菜館自然家完全貼合他的喜好，主打地道津魯風(fēng)味菜肴！其中有著地方特色兼具郭德綱個(gè)人色彩的菜肴有：
郭家熗肥羊
精選肥羊肉片，飛水后澆辣汁，表面淋鮮花椒油，最后撒上青紅椒制成。亮麗的色澤令人充滿食欲，肉片肥瘦均勻，火候恰到好處，羊肉片隨著咀嚼寸寸撕裂，咸鮮的汁液充滿口腔，伴著若有似無的麻辣刺激，鮮嫩香潤(rùn)。這道菜是郭德綱本人和大廚們一起研究改良的，非常值得一嘗。
將天津面筋（比一般面筋制作更加精細(xì)，更加筋道嫩滑哦），用天津甜面醬炸制，再加入新鮮蝦仁做成，口感爽滑的天津代表菜。
酥魚雙拼
把鯽魚和馬口魚用天津特產(chǎn)的獨(dú)流老醋腌制，加作料后燜熟，放涼后成為一道涼菜，魚肉緊致魚骨酥爛，吃上就欲罷不能。
特色蝦醬炸餑餑
玉米、黃豆、小米三和面的餑餑先烙后炸，粗糧香味呼之欲出。配上渤海特產(chǎn)的蝦醬和蔥段、涼拌黃瓜，可做菜也可做主食的一道美味。
參考資料 >
食樂兒（圖）--北方網(wǎng)-新聞中心.北方網(wǎng).2023-12-23