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夾河驢肉是山東省青州市夾河的傳統美食，最早產于明朝初年，清朝時期是皇家貢品，如今已享譽全國。
生產特點
夾河驢肉精選健壯之驢，取其精肉，利用傳統工藝，加以先進的生產技術，再輔以百年祖傳秘方，經過大鍋精料燉煮而成。成品具有肉香馥郁、肉爛不柴、肉色鮮亮、口味醇香之特點，是饋贈貴賓、宴請親友、旅游佐餐的首選佳肴。
歷史來源
夾河驢肉最早創產于明朝初年，在清朝初并作為專門的皇宮宴請之物，是宮廷貢品，并在后期盛譽全國，是山東省地方名吃。
產品種類
主要產品有：肴驢肉、五香驢肉、真空驢皮、真空原汁驢舌、真空驢蹄、宮廷驢鞭、真空驢筋、真空驢尾、真空驢心、真空驢耳等10多個系列產品，有散裝、壇裝、真空包裝等包裝類型。
參考資料 >