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來源：互聯網

法國砂鍋(casserole)又稱法國烤鍋，是一種大而深的烹調容器，一般用陶瓷或玻璃制成，可放入烤爐，也可直接在餐桌上盛放菜肴。

正文

用法國砂鍋烹調的菜肴可以直接稱作“砂鍋菜”(casserole)。

名稱

casserole一詞來自于法語，直譯為“醬汁平底鍋”(sauce pan)

起源

在北美，此菜肴常由濃湯制成，是家庭宴會的常見菜色。

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