孔祥道，河南商丘人，系孔子第75代傳人，國務院國資委商業飲食服務發展中心中國菜研發中心主任，外交部中國菜發展聯盟總顧問，環保部生態食材與生態環境委員會常務委員，河南省健康科技學會名譽會長，中華伊尹食文化研究會會長，被譽為中國研究、推廣"廚祖"伊尹飲食文化第一人。孔祥道師承已故國寶級烹飪大師、遼菜創始人劉國棟先生，是正宗劉派入室弟子。
人物經歷
2016年10月9日，孔祥道在登封市嵩山腳下的少室山寨舉行收徒儀式；2019年3月8日，與行銷專家、夢無極商學院創辦人黃濤開展跨界合；2019年8月10日，調研考察曉田祥公司、直營店和田翔食品科技。
此外，孔祥道擔任多項職務，分別有中國伊尹網總顧問，中原名廚俱樂部會長，商丘伊尹食文化研究會會長，中國鄉土菜研究協會名譽會長，世界名廚祭拜祖伊尹大典主任，還曾擔任河南伊尹餐飲管理有限公司總顧問，國際莊園餐飲集團技術總顧問，紅高粱食品有限公司技術總顧問，洛陽潮尚居新派日本料理餐飲有限公司總顧問，河南老長垣實業有限公司總顧問，電視連續劇《燴面》專家顧問團團長，華人餐飲·中國廚師網首席專家顧問，國際烹飪大賽專家評委，首屆國際綠色養生廚藝大賽專家評委，第二屆鄉土菜國際烹飪大賽嘉賓評委。
人物評價
孔祥道是一位業內德藝雙馨的名家大師，勤業二十余年，在業內有著廣泛的影響力；他海納百川，自成一派，研發出最先進的中餐及中式快餐的冷鏈技術，節省了人力和物力，為中餐發展和中式快餐走出國門做出了杰出的貢獻；他門生眾多，旗下入門弟子千余人；他技藝高超，曾為來自美國、日本、瑞典、德國、俄羅斯等多個國家尊貴客人及國家重要領導人烹調佳饌，備受領導人的贊賞。（中國名廚查詢網 評）
自入行三十多年來，孔祥道始終以“中國菜”工業化、標準化應用為研發課題，以引領、推動中國菜走向世界為己任，致力于圍繞中餐、中式快餐先進冷鏈技術、植物香辛料萃取技術等的研究推廣，在中國菜提香、護色、保鮮技術與不依賴化學添加劑而延長保質期的效果實現等方面取得了重大研發突破。此外，孔祥道精通八大菜系制作精髓，以中國烹飪之道集大成者的姿態打破傳統菜系按地域之分的界限，與時俱進、推陳出新，以“藥食同源”為核心理念，以“天然、健康、低碳、環保、安全”為主要訴求，以營養化、標準化、簡單化、數據化、可復制化為技術手段，將中國菜推向新高度。（中國食品安全網 評）
參考資料 >
孔祥道:中國菜的“風味”與“人生”.中國食品安全網.2024-08-28
問道“中國菜”——訪“亞洲廚王”、國資委餐飲業服務中心中國菜研究發展中心主任孔祥道.中京食安網.2024-08-28
孔祥道—中國菜大師.中國名廚查詢網.2024-08-28