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來源：互聯網

木屋燒烤是中國一家直營燒烤連鎖店，2003年創立于深圳市，是深圳市正君餐飲管理顧問有限公司旗下品牌，所有門店均為直營，不接受加盟，無招商等業務。木屋燒烤始終把“好吃第一”作為首要經營理念，致力于打造歡聚時光的氛圍。

木屋燒烤以打造中式第三生活空間為理念，主打燒烤和啤酒，其燒烤種類包括烤肉類、海鮮類、蔬菜類、涼菜類及主食。木屋燒烤起源于一家不足5平方米、僅有5張桌子的小店。2007年，其母公司深圳市正君餐飲管理顧問有限公司成立。2010年，木屋燒烤進入北京市場，2012年前夕，木屋燒烤遇到了經營瓶頸，但是很快找到解決策略，之后加入逸馬中聯匯，2014年，進駐天津市場，獲天圖資本估值6個億，并正式成立電子商務公司。2015年，木屋燒烤成立北京Go串，成立木屋商學院，進軍廣州市、上海市，同時在河北燕郊建立第二座大型中央廚房。2016年，木屋燒烤進軍重慶市、惠州，成立正欣科技公司助理燒烤IT系統化管理。2017年，木桶燒烤在北京、深圳市、上海首次進駐Shopping mall開啟品類首創模式，并在2019年進駐杭州市、成都市、武漢市市場，同年，在北京、深圳、廣州開設旗艦店。2024年4月15日，木屋燒烤香港特別行政區首店開業。截至2024年，木屋燒烤已進駐北上廣深等18座中國一線城市，在中國的直營門店超過330家。

木屋燒烤在多個年份獲得了眾多獎項和榮譽，包括：2013年、2018年、2021年獲得“城市最佳雇主”稱號。2016年入選“廣東餐飲百強企業”，2018年度被評為“中國餐品品牌百強品牌”，2019年度榮獲“中國餐飲品牌力百強（紅鷹獎）”及“中國燒烤（烤肉）十大品牌第1名”，2020年被評為“廣東餐飲百強品牌第十”“中國燒烤十大品牌”。2021年，入選艾媒金榜（iiMedia Ranking）發布的《2021年上半年中國烤肉品牌排行Top10》，排名第三。

歷史沿革

木屋燒烤成立于2003年8月1日，起源于深圳市白石洲的一家不足5平方米、僅有5張桌子的小店。2007年7月，深圳市正君餐飲管理顧問有限公司成立。2008年，木屋戶外半成品食材供應公司成立。2010年，木屋燒烤進軍北京，并在同年6月成立了木桶戶外燒烤，專注于上午聚餐和定制排隊業務。2011年至2012年，木屋燒烤在連鎖經營方面遇到瓶頸，為了找到問題根源并制定解決策略，加入了逸馬中聯匯。2012年，木屋燒烤在深圳建立了大型中央廚房。2013年，單店盈利提升了35.23%，營業額翻倍。2014年，木屋燒烤進軍天津市市場，獲得天圖資本估值6億元，并獲得1億元融資，次年，成立了木屋商學院，進軍廣州市和上海市市場，并在北京建立了中央廚房。2016年，木屋燒烤擴展至重慶市和惠州，助力木屋燒烤IT系統化管理。

2017年，木屋燒烤在北京、深圳、上海的購物中心首次開啟品類首創模式，并進入東莞市場。該年，木屋燒烤門店數量突破100家，營業額超過10億元。2018年，進駐廣東佛山市場。2019年，進駐成都、杭州、武漢市場，深圳在皇庭廣場開設第一家木屋燒烤旗艦店。當年全國門店數量已超過150家。2020年，受疫情影響，木屋燒烤每天虧損約150萬元，一個月內虧損近5000萬元。木屋燒烤員工與高管紛紛表示愿意主動減薪，并用28天時間，日營業額突破500萬元，營業總額恢復到去年同期的107%，同店同比恢復95%。2024年4月15日，木屋燒烤在香港特別行政區開設首家門店。截至2024年，木屋燒烤已進入北上廣深等18座中國一線城市，在中國的直營門店超過330家。